【星网专讯】加拿大公共卫生机构发现，近日有30宗大肠杆菌感染案例，其中已致一人死亡，事件引起关注。在这30起中，安省有6起，魁北克和新布伦瑞克5起，新斯科舍省1起，纽芬兰和拉布拉多州有13起。30人已经有一半人已入院治疗。发病的大多数是女性，年龄层从4岁到80多岁。病因是吃了受污染的生菜。

加拿大公共卫生署表示，可能这种罗蔓生菜（Romaine Lettuce），在生长过程中受到了污染，例如农场附近的河流的水源，或者农场的奶牛的粪便污染，但具体原因还未查明。并且也未找到这一批生菜的来源和生产农场，原因仍在调查中。

大肠杆菌感染症状

大肠杆菌本是天然细菌，多数菌株不伤害人类，且被当做正常肠道菌群的组成部分。但有些异株致病，患大肠杆菌感染症状有恶心，呕吐，头疼，发烧，严重的胃痉挛，水便或血便，大多数人数天内可以自我康复，但有些人可能会发展成导致死亡，或者威胁生命的疾病。

如何避免感染

大多数人都会将生菜简单冲洗，拿来生吃。但是专家表示，尤其最近，应多加强冲洗，用温水或者热水清洗，用手搓洗表面，要确保每一片叶子都洗到。