【星网专讯】半亩园士嘉堡分店近日隆重开张,原以为既然是分店，装修风格会基本相似，进到店中，古色古香的怀旧风情与店内典雅的设计交相辉映，菜还没有点，脚已迈不动步了。

推开店门，映入眼帘的是采用浮雕制作工艺,姿态逼真的木雕九龙壁和一扇北京四合院的老宅门，“半亩园”几个字镶嵌在古朴的青石板上。具有独特艺术魅力和丰富民俗内涵的明清木雕花板撑托着餐厅的格局。,一扇精工雕刻的木窗花门巧妙地将VIP包间与厅堂分隔，天花顶上的每盏灯饰玻璃由木雕点缀，与整体装潢浑然一体。

近年来精致古朴的建筑风格成为国内流行的时尚，半亩园的老板经过一路考察将浓郁的中国传统文化内涵带到了加拿大。全部明清木雕花板都是专程从中国订购，它与有着悠久历史的川菜相得益彰，为在这里品茗消遣，叙话家常，邀朋会友平添了几分思古之幽情和远离喧闹的宁静。

当我坐下来打开菜单，夫妻肺片, 宫爆鸡丁,辣子找鸡。水煮鱼，香辣蟹，川南水煮牛肉，豆瓣鱼，剁椒鱼,豆花鱼锅，重庆毛血旺, 这些熟悉的佳肴士嘉堡分店一个不少，更让我惊喜的是还有不少新品。源自江西，现已风行东西南北的“民间瓦罐煨汤”竟然在这里能吃到了。堪称中华一绝的民间瓦罐煨汤讲究的是原汁原味，先将香菇土鸡，墨鱼排骨，猪手,老鸭肚丝, 当归羊肉放入每个罐中，再依次放入一个特制的大缸，用硬质木碳火温煨达至少7个小时，才端上客人的餐桌。由于置于缸中的罐靠气的热量传递，避免了直接煲炖的火气，煨出的汤鲜香淳浓，滋补不上火。瓦罐煨汤之所以味道特别好，奥秘在于瓦罐具有吸水性，原料在瓦罐内长时间低温封闭受热，原料的鲜味及营养成份充分溶解于汤中,因此汤品原汁原味而醇厚鲜香。

营养丰富的“茶树菇系列”。茶树菇属中温型食用菌，蛋白质含量高达19.55%。所含蛋白质中有18种氨基酸，并且有丰富的B族维生素和钾、钠、钙、镁、铁、锌等矿质元素。中医认为，该菇性甘温、无毒，有健脾止泻之功效，并且有抗衰老、降低胆固醇的特殊作用。将茶树菇用于烹饪佳肴是近年餐馆的新宠。半亩圆士嘉堡分店现推出干锅茶树菇，茶树菇排骨，茶树菇鸡等菜式，诸位品尝过后一定终日不忘。

“水煮活鱼” 记得在北京沸腾鱼乡吃的水煮鱼都是服务员从鱼池中捞出活鱼给你看后，再去做的。多伦多因条件限制，多数餐馆的水煮鱼采用的是速冻的鱼柳。它比起鲜鱼来，口感总差那么一点。现在士嘉堡分店专门设置了鱼池，所以在这里吃当然就点“水煮活鱼”了。另外还有川东烤鱼，纸包鱼，铁板鱼，经过厨师的精心烹饪，样样都让你过足谗瘾。

这里的招牌新菜还有干锅发财手，老干妈排骨，粉蒸牛肉，家常海鲜，鸿运鸡…..一道佳肴从选料，烹调，成色，到端上桌的卖相，以至餐厅的装饰和纷围都相宜协调，才能品出菜式的精髓。

半亩园士嘉堡分店的厅堂有近4000尺，能容纳180人，设有VIP0包间，朋友聚餐，家庭团聚，喜庆婚宴，大型聚联谊，商务聚会，旅游团这里都能安排接待。

半亩园士嘉堡分店的营业时间从早上8:30am一直到晚2:00pm，而且广式早茶平日大,中,小点一律$1.80， 一直期待着半亩园能在士嘉堡开始分店，吃总是离不开我们平凡的生活，况且又是麻辣鲜香，味多味美的川菜……

半亩园士嘉堡分店电话：416-292-7388 地址：Unit 29-31 3280 Midland Ave, Scarborough (Finch/Midland) (绿茶)