说到来加拿大之后最喜欢的夏天的项目，每周赶集一样的农贸市场（Farmer s Market）便是其中之一，可以接触到最新鲜的农场特产，气氛很是惬意。

但是今年由于疫情缘故，本来可以开市的农贸市场，也不得不延迟开业，但是这不代表农贸市场的组织以及农民们啥也没做，大家都在积极寻求更安全的商品交易方式，甚至还推出了送货以及网购服务！

多伦多最著名的农贸市场之一：Evergreen Brick Works的首席项目官Orit Sarfaty表示，在这个地方常年营业的农贸市场在过去的许多年里每周六都营业，但是今年一旦重新开放，将在外观上有很大的改变。

这些变化将包括供应商之间留出更多的空间，限制货物量，在展位上安装有机玻璃，更频繁的清洁和消毒以及限制现金付款。

Sarfaty说，他们还考虑将占地11英亩的物业分成较小的区域，以使员工更容易监测保持社交距离。

他们还计划继续进行“农场盒子”（Farm in a Box），自从3月中旬该市场暂停运营以来一直在运行。就是类似于定制整盒的农产品，例如蔬菜盒子，肉类盒子，还有奶制品盒子等，每个盒子里都有着新鲜丰富的物资。每周供应商提供的盒子内容也不尽相同，十分多样化。

Sarfaty表示，其实在这些盒子上线的第一天，就卖出了前2周的数量。这些盒子保留了农贸市场不可简化的部分，但是却扩大了可以从农场新鲜食品中受益的人数

Evergreen的市场并不是唯一一个这样做的，在疫情爆发初期，萨斯喀彻温省的萨斯卡通农贸市场也自愿关闭了门店，并开始提供上门取货和送货。

执行董事Erika Quiring说，他们在关闭后的一个星期内即采用了该模式来销售农民的市场产品。

Quiring表示，随着市场开放的变化，摊位的减少将意味着供应商数量的减少，建筑物中一次只能容纳50个客户的产能将导致利润下降。尽管面临挑战，她希望业务仍然能够持续下去。

卑诗省农贸市场协会  （BCAFM）执行董事Heather O Hara仍然乐观地认为，随着购物者变得更加本地化，市场将会复苏。在过去的几个月中，BCAFM的60多个成员已经通过BC Markets Online添加了一个在线商店。

虽然农贸市场上的许多乐趣都是在于社区聚集的空间，人们之间的交流，还有亲身去体验新鲜的事物。目前这些都是农贸市场无法开业的损失，但希望不是永远的损失。

Sarfaty说，Evergreen的市场将专注于继续保持这种社区意识，同时在公共艺术品，音乐和露天剧场再次投入运营后，仍将保持社交距离。