【星网专讯】做法：1）三文鱼两段儿，放在无水烹饪锅里，空出的地方铺满白蘑菇片。然后，把红糖，生抽酱油，料酒和姜末拌匀，浇在上面。
2）开中火，盖上锅盖，蒸汽阀打到“开”的位置上，等锅盖发出哨音，转小火，蒸汽阀打到“关”的位置上，继续煮几分钟即可。
也可用烤箱，用烤箱的上火烤8－10分钟左右即可。或者，我不知道如果用蒸锅来蒸的话，效果会如何，应该也差不多吧？
如果不怕麻烦的话，把锅里的汁勾芡浇在鱼身更好，我省略了这一步。好吃，但是不好看，呵呵。这回没买到那种野生的艳红色的三文鱼，用的是养殖的Atlantic三文鱼。

蔬菜培根蛋饼
做法：1）3根芦笋切成顺着宽度小圆片，一小截胡萝卜也切成小圆片，一小块洋葱切小块，一小块土豆切小块，2片培根切小块。2个鸡蛋加少许水和盐，在碗里打散。
2）锅热油少许，中火，把蔬菜丁和培根丁都倒进去，加黑胡椒粉和少许盐，炒匀。然后把蛋液倒入，盖上锅盖，转小火，一直焖到鸡蛋凝固即可。
3）用铲子切成几块儿，盛出即可