【星网专讯】(星星生活记者Jessica摄影报道)在前不久SARS的阴影下，许多中餐馆生意大受影响，不少酒楼关门结业，整个行业蒙受沉重打击。近日有位从事贸易的商人，逆市投资饮食业，投资逾百万开张经营一间名叫皇室堡的大酒楼。他就是酒楼东主江先生，他看好SARS疫情发生后，新式酒楼在逆境下更注重卫生和菜肴的品质，将来商业潜力无限。位于士嘉堡美丽径大道和芬治街交接处的皇室堡大酒楼经重新装修后焕然一新，特别是厨房改造工程、通风系统工程，务求创造高卫生标准之食品制造环境。驰名港加的名厨杨培基，率领旗下全体员工，为食客提供高品质的精品菜肴，誓为饮食行业闯出新路，创造饮食新潮流。酒楼已于七月廿八日隆重开幕，并于次日正式营业。

图为开幕式上江荛辉总经理全家和国会议员李德力等社区政要人士合影