【星网专讯】材料：

大黄瓜 猪绞肉 马蹄 红萝卜 香菜 高汤
大黄瓜洗净去皮、切段(约4~5公分长)， 并挖去芯，备用
马蹄洗净去皮，拍扁切碎，红萝卜切碎末
猪绞肉加入马蹄、鸡蛋一粒、胡椒粉、香油、鸡精及适量盐，
充分混合搅拌至起胶有点粘性
将肉馅填入大黄瓜，并在上面放些红萝卜末及一片香菜叶
(要轻压唷!才粘的住肉馅)
高汤煮滚后放入黄瓜盅煮约20分钟，加盐调味，起锅装盘时洒上香菜末即可
很清爽的一道汤唷^^….

贴心建议：

◎可以改为用蒸的方式再淋上芡汁，成为一道热菜唷
◎如果没有大黄瓜，可用苦瓜代替
◎填入内馅时，要均匀扎实的填满，让内馅更加紧贴着瓜身
◎馅料的配方及调料，可依个人喜好搭配唷:)是因为我偷懒
用相同的内馅一次性的做了两道菜，大家知道是哪两道吗?