【星网专讯】超级生活小编导语：自从sUperLIFE在微博上开创了#加拿大美女厨房#和#懒人菜谱#的话题以来，纷纷各显身手，亮出厨艺高招！其中有不少比专业还专业的厨房达人亮相。超级食谱专栏很高兴请来网络红人Magic瑞秋，来为我们主持这个栏目！作者：Magic瑞秋，现居多伦多的美食爱好者，享受自制食物带来的乐趣和成就感，以乐于分享食谱和制作心得为己任。希望这个栏目让更多小伙伴能边学边做，把DIY美食变成一种生活的乐趣。

【巧克力香蕉面包】

粉料：
175克中筋面粉（all-purpose flour）
1 tsp 泡打粉（baking powder）
1/4 tsp 苏打粉（baking soda）
以上三种原料，混合均匀

其他：
85克室温软化的无盐黄油
50克红糖
10克可可粉（cocoa powder）
4克速溶咖啡粉（如果没有，可换成可可粉）
香草精少许
2个全蛋
180克香蕉泥（大约2根香蕉，用搅拌机搅打成泥）
60克牛奶
100克黑巧克力颗粒（用大块的巧克力，则切成小碎块）
坚果粒少许（我用的是杏仁片）

工具：

23*13cm (9*5inch) 面包模具
PARCHMENT PAPER
（1 tsp = 5毫升）
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做法：

1、软化黄油、可可粉、咖啡粉、香草精、红糖，用电动打蛋器搅均，放入一个鸡蛋，搅均，接着放第二个鸡蛋，搅均；

2、分批，将香蕉泥、面粉、牛奶间隔着放入，每次放一种原料都要搅均后，再放入下一种；接着重复此步骤，放下一批搅均，直至所有原料融合；

3、放入巧克力颗粒搅拌，接着把面糊倒入铺了parchment paper的模具里，稍抹平表面，撒上坚果；烤箱预热180C/350F，放入烤箱中下层（我用的5层大烤箱，放在倒数第二层），烤1个小时，用牙签插入面包内部，拔出来牙签干净，则表示烤好了。烤完拿出放凉，即可食用。

瑞秋注：
1、可以根据你的喜好放各种坚果颗粒；
2、我糖放得不多，所以面包不是很甜，不建议再减糖量，但如果把黑巧改成牛奶巧克力，则要相应减少糖量至你喜欢的口味；
3、可以做成MUFFIN，烤制时间要缩短大约20-30分钟左右。

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