【星网专讯】（星星生活记者晓晨）疫情后，餐饮业请人已经出现了大问题。有华人餐馆老板泪崩，说用工荒请不到人。不只是中餐馆，多伦多整个餐饮食品行业链出现了请人难的普遍现象。在经历了1年多开了关，关了开的餐饮服务行业，包括餐馆、熟食店、面包店和其他小型食品店，现在都面临没有足够的人手来满负荷营运的局面。

代表餐饮服务雇主的行业协会加拿大餐厅总裁兼首席执行Todd Barclay表示，劳动力市场统计数据显示，在大流行爆发之前，餐饮服务和住宿行业约有68,000个职位空缺。

根据加拿大统计局最新的职位空缺数据，这一数字几乎翻了一番，达到13万左右。

行业专家表示，该问题源于一系列因素，包括人口结构变化、与COVID-19相关的稳定性和安全性的不确定性、相对较低的工资，以及一些在危机中被解雇的人现在在花时间接受再培训。

Barclay表示，该行业近十年来一直在为劳动力短缺而苦苦挣扎，部分问题在于人口变化。他指出年轻人中选择在该领域工作的人越来越少。

渥太华劳动力市场信息委员会是一个研究就业市场的组织，劳工经济学家Tony Bonen表示，这也与加拿大人口的整体“老龄化”有关。Bonen说，婴儿潮一代要么退休，要么接近退休，而年轻一代根本没有那么多人。尽管8月份的总体失业率为7.1%，而在停工前的2020年2月为5.6%，但Bonen表示，经历了大流行，很难让合适的人在中断工作后重返岗位。

加拿大餐饮协会的Barclay说，虽然许多餐馆老板拼了命留人，却也无法靠自己解决员工短缺问题。他说，这就是为什么该行业希望加拿大联邦政府通过让食品服务工人更容易获得或延长工作签证以及扩大针对该行业的移民计划来提供更多的工人。

他说，消费者也需要对餐馆定价更理解。“我认为消费者的角色应该愿意倡导工人获得生活工资。消费者需要愿意支付与餐饮业员工生活工资相匹配的价格。”