【星网专讯】做法很简单。1）准备炒肉末的材料，肉末，洋葱，姜，油豆腐干，泡发的香菇，其实，这个配菜，也是随意搭配就可以了，看看家里有什么差不多的材料，用上就好了。

2）姜切成末，其他所有配料切成小丁

3）锅热油，先炒香一匙剁碎的郫县豆酱，下姜末，下肉末炒变色，加葱、香菇等其他材料，加糖，一点点酱油，小火焖一会儿，入味以后出锅。

）煮了面条，捞到碗里，拌上炒好的肉末，很香。为了拍个照片，放的肉末比较少，吃的时候，又加了一大匙，呵呵