为什么中医不让你喝牛奶?到底该不该喝?喝哪种更好?这次讲全了

发布者:炸酱面 | 2021-01-09 09:37:56 | 来源:邱医生说

【星网专讯】

我常常看到有一些中医反对喝牛奶,真的让人费解,他们反对喝牛奶的主要观点就是:牛奶阴寒…


阴寒这个词,大家可能觉得特别可怕。但是我想告诉大家:阴寒的阴,只是阴阳属性的划分;阴寒的寒,只是寒热属性的划分。不要一听到阴寒就好像要闹鬼了一样。

牛奶味甘,性微凉,能滋阴润燥,补虚损,益肺胃,养血等。如果要说牛奶阴寒不能吃的话,以下东西通通不能吃:百合、银耳、水果、绿豆、苦瓜、梨子、香蕉、小米、冬瓜、西瓜、葧荠、马齿苋等,给我一天都列举不完!

中医对食物的划分是温热寒凉,要么温热,要么寒凉。那是不是世界上有一半的食物不能吃?而且,牛奶只是微凉,不是大寒。只要你对牛奶不过敏,没有乳糖不耐受,身体也不是寒得像块冰,那么喝牛奶是没有问题的。


当然啦,你像多囊的,痘痘肌的,我个人建议少喝牛奶,多喝豆浆

中医非常讲究血肉有情之品,向来认可动物来源的药材。但是如今,便宜方便又补益的血肉有情之品可不多了,几乎只有牛奶和鸡蛋。否定牛奶的一切,等于砍掉人生一半补药


况且,哺乳动物都是喝奶长大的,脾胃不好更应该健脾胃,而不是单纯戒牛奶,因为它的负面影响并不大。各位要是跟我聊食品安全的话,那要不要呼吸和喝水,就是更重要的话题了

现在我们知道牛奶是可以喝的,但市面上的牛奶那么多,应该选哪一种才是适合自己的呢?


像许多减肥人士,可能会认为没有脂肪的食物更适合自己,因此会倾向购买脱脂牛奶,

然而,随着越来越多的研究表明,脱脂牛奶好像并没有我们想象中那么美好


根据西班牙《先锋报》网站于11月17日发表了题为《为什么脱脂牛奶没有你想象的那么好》的报道称,对近2万人进行的一项行为研究显示,在9年时间中,每日摄入全脂牛奶超过1次的人,其肥胖的概率比摄入脱脂牛奶的人低15%左右。

这是为什么呢?脱脂奶不是更有利于人们减肥吗?

脱脂牛奶


全脂牛奶的脂肪含量大约在3%,而牛奶脱脂是利用脂肪颗粒密度,通过离心的方式将其分离的,把脂肪含量控制在了 0.5% 以下,脂肪几乎没有了,听起来是不是很健康。

实际上,这套骚操作不但去除了脂肪,还非常有效地丢失了一些溶解在脂肪中的维生素 A、D、E,使牛奶失去了脂肪浓醇的口感

为了减脂而选择脱脂奶,你可能需要额外再摄入营养素来补充流失掉的维生素,值当吗?

根据《中国居民膳食指南(2016)》推荐每天喝的牛奶大概在250ml左右,只要你不是把牛奶当水喝,就别让牛奶来替你发胖而背锅


那么脱脂奶还能喝吗?当然可以,但是我更推荐喝纯牛奶


纯牛奶


我们常看到的纯牛奶,主要是巴氏奶和常温奶两种

巴氏奶则采用低温灭菌法,灭菌的温度低于100度,巴氏灭菌法会保留牛奶中较多的有益菌,所以巴氏奶需要冷藏保鲜,因此保质期都会比较短,通常来说保质期大概在5到7天左右。

常温奶一般来说会采用135-150度来进行杀菌,这样子的温度会将细菌杀死,也可能会丢失一些对热敏感的营养素所以常温奶的保质期比较长,一般都在6个月或6个月以上

怎么选择呢?就看你喝奶的时间而定。


无论选择哪种,它们都有着非常丰富的营养价值


牛奶的蛋白质和脂肪,能提供你的饱腹感,让你减轻对零食的欲望,而且牛奶里面富含酪蛋白和乳清蛋白,能够帮助合成肌肉,提高代谢。

另外,牛奶是人体钙中的重要来源,如果长时间的蛋白质和钙质吸收不足,对于儿童来说,可能是牙齿松动,对于成年人就是骨质疏松,易骨折。


所以,在我们的食谱里,每天都要求大家喝一杯牛奶或者豆浆


舒化奶


上文提到,乳糖不耐受的朋友不能喝纯牛奶,因为他们喝了会拉肚子。碰到这种情况,喝舒化奶是个不错的选择

舒化奶添加了乳糖酶,可以把牛奶中的乳糖水解掉,但是里面的蛋白质、钙、脂肪,在营养吸收上并没有太大的区别


高钙奶


市面上高钙奶中添加的钙,大多是碳酸钙或乳酸钙,相当于牛奶 钙片,与牛奶中本身的钙相比,吸收率挺低的。

一天中喝够一杯牛奶,再加上豆制品和蔬菜,足以满足我们钙的吸收

风味奶


它们甚至不能说是牛奶,像某酸乳、某哈哈,这些都是加了牛奶成分的饮料

如果你爱喝,就把它当成零食,偶尔尝尝就好,别指望它和牛奶一样的营养价值


我们看配料表,如果水在第一位的,基本可以判断他是含乳饮料,纯牛奶的配料只能是生牛乳


说了那么多,你应该选好适合自己的牛奶了吧

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