喝酒的时候少吃这些菜 容易对肝脏造成伤害

发布者:炸酱面 | 2019-10-05 07:53:31 | 来源:肝博士

【星网专讯】喝酒少不了下酒菜,但是下酒菜的选择不可随便,因为东西吃错了,和酒精发生反应后可造成肝脏中毒。经常喝酒应酬,喝酒宵夜的人,一定要知道。

 

喝酒吃腊肉——增加肝脏致癌风险

熏制的腊肉还有腌制的食物,含有亚硝酸盐。腌制越久,亚硝酸盐的含量就越大。亚硝酸盐易溶于水,在酒精中的溶解度更大。就算少量的摄入亚硝酸盐,长期的摄入,也会增加胃癌、肝癌等疾病发生的风险。

 

喝酒的时候少吃这些菜 容易对肝脏造成伤害 

(图片源于网络,侵删)

喝酒吃凉皮—— 酒精在肝脏停留更久

酒精的主要代谢器官就是肝脏。凉皮加工的时候会加入明矾,明矾又名白矾,是明矾石的提炼品。明矾性寒味酸涩,具有较强的收敛作用。明矾会减缓血流速度,延长酒精在血液中的停留时间,增加酒精对人体健康的危害。明矾和酒精都需要肝脏解毒,一起食用会加重肝脏负担。

喝酒的时候少吃这些菜 容易对肝脏造成伤害 

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喝酒吃烤串——致癌物易被肝脏吸收

因烧烤含有较多的亚硝胺和色素,与酒精产生反应,不仅伤肝,而且损害口腔、食道与肠胃粘膜,还会诱发癌症。在烧烤过程中,食物中蛋白质的利用率降低了,同时产生致癌物质苯并芘。

而且,肉类中的核酸经过加热分解产生的基因突变物质,也可能导致癌症的发生。

 

喝酒的时候少吃这些菜 容易对肝脏造成伤害 

(图片源于网络,侵删)

喝酒吃胡萝卜——与酒精反应产生毒素

因为胡萝卜中丰富的β胡萝卜素与酒精一同进入人体,就会在肝脏中产生毒素,从而引起肝病。特别是在饮用胡萝卜汁后不要马上去饮酒。

此外,红萝卜和胡萝卜也不能同时吃。所以喝酒的时候,不要吃胡萝卜。做菜时,胡萝卜里也不能放酒,否则会对肝脏造成伤害。