天暖了,家长要多给孩子做这道菜,补钙益智,常吃个子猛长又聪明

发布者:炸酱面 | 2019-05-11 08:09:11 | 来源:pingo美食厨房

【星网专讯】不太喜欢吃整块的番茄,却喜欢把番茄煮得烂烂的,和其它食材一起煮,像今天这款番茄鹌鹑蛋,不过这道菜并不下饭哈,小朋友两口一个,饭都不吃了。儿子住身边后,我发现我的大脑都快不够用了,整天想的就是给他准备什么可口的食物,怎么样的食物能吸引他的兴趣呢,怎么样的食物比较有营养呢。天暖了,家长要多给孩子做这道菜,补钙益智,常吃个子猛长又聪明

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这个番茄酱煮蛋相信不但我家儿子会喜欢,很多小朋友都会喜欢,酸酸甜甜的超级的好吃,吃惯了五香鹌鹑蛋,茶叶鹌鹑蛋,这次尝试做个糖醋味的,酸酸甜甜,是小孩子喜欢的味道喔!白白小小的鹌鹑蛋,包裹上诱人的酱汁,酸酸甜甜,吃得停不下来。

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鹌鹑蛋是鹌鹑的卵,营养丰富,味道好,药用价值高。鹌鹑蛋虽然体积小,但它的营养价值与鸡蛋一样高,是天然补品,在营养上有独特之处,故有“卵中佳品”之称。还有丰富的维生素,铁、磷、钙等营养物质,可补气益血,强筋壮骨。

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准备食材:主料鹌鹑蛋210g 番茄190g 辅料 油适量、盐适量、糖适量、芝麻适量

首先把买来的鹌鹑蛋用水洗干净

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放到锅中加水煮熟,煮鹌鹑蛋的时候一定要用冷水,水里加入少许盐,不会破壳。大火煮1O分钟即可!

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把煮好的鹌鹑蛋剥壳备用(煮好的鹌鹑蛋放玻璃的容器里,盖上重一些的盖子上下摇动,外壳一下子就全部碎了,这样再剥壳会快一些)。

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西红柿去皮切小块

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锅中热油

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热锅下油,把鹌鹑蛋放锅里煎一会,并适当加些盐。

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煎至两面变黄后,再把番茄和葱丝放锅里炒。

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番茄炒至软烂,我和孩子都比较喜欢吃糖醋味的,来点糖吧

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最后适当调味,撒点芝麻,大火收汁便好。

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装盘

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小贴士

1.煮好的鹌鹑蛋放玻璃的容器里,盖上重一些的盖子上下摇动,外壳一下子就全部碎了,这样再剥壳会快一些。

2.番茄用开水烫一下更好去皮,也更容易煮至软烂。

3.喜欢吃酸甜的最后可加适量白糖。

4、也可以加盐吃的~