常吃豆腐,身体可获得4大益处!但这几类人不宜吃

发布者:炸酱面 | 2019-09-07 08:51:52 | 来源:家庭医生杂志

【星网专讯】说到营养食物,许多人认为指的就是山珍海味、鸡鸭鱼肉一类,其实这是一种偏见。而往往无视掉很多便宜又美味,且价值含量极高的食物,比如豆腐。

大豆的营养价值很高,含蛋白质36.3%,脂肪18.4%,碳水化合物25%。豆腐还含有人体必需的多种微量元素,如铁、锰、镁、铜、钼、锌、钴、锶、铬、氟等。这些微量元素与人体生长发育、新陈代谢以及免疫功能的关系都十分密切。此外还含有多种维生素,对身体健康大有裨益。

常吃豆腐,身体可获得4大益处!但这几类人不宜吃 

常吃豆腐有4大好处

1、补充营养物质

豆腐是公认天然健康的营养食品,不仅含有丰富的蛋白质,还富含微量元素,利于吸收,故被誉为“植物肉”。

2、防三高,有助延年益寿

据日本的营养学家村治雄教授研究证明,经常适量地进食豆腐渣,可以防治动脉硬化、高血压、糖尿病等疾病,这尤其对老年人的益寿延年大有好处。

常吃豆腐,身体可获得4大益处!但这几类人不宜吃 

主要是因为,豆腐里含有人体十分需要的纤维素和钙质。纤维素能把贮存于十二指肠内的胆汁中的胆固醇部分地吸收,同时还可阻止过多的胆固醇沉积在血管壁内,从而减少了人体内胆固醇的含量,防止动脉硬化,减少高血压病、冠心病的发生。此外,纤维素还能抑制体内胰高血糖素的分泌,对糖尿病和肥胖症也有防治作用。

3、补钙,防治骨质疏松

豆腐中钙含量也很高,对骨骼的生长发育颇为有益。它是儿童、病弱者及老年人补充营养的食疗佳品。

此外,豆腐含有丰富的植物雌激素,能减少中老年女性雌激素水平过低所引起的骨钙流失。

常吃豆腐,身体可获得4大益处!但这几类人不宜吃 

4、缓解便秘

经研究发现,豆腐中含有的成分有促进人体消化吸收的作用,有利于维护肠胃的健康,还能缓解便秘的症状。

豆腐虽好,但这些人不宜吃

豆腐含嘌呤较多,嘌呤代谢异常的痛风病人和血尿酸浓度增高者忌食。

脾胃虚寒,经常腹泻便溏者,也要忌食豆腐。