新年食谱:午餐肉也能吃出年夜饭好福气!

编辑发布:会跳舞的面包圈 | 2018-02-07 18:34:40

【星网专讯】年夜饭,亦或者说,团圆饭,是中国庆贺新年的一种传统习俗。俗话说的好,“民以食为天”;这句话似乎在农历新年这个喜庆的日子里更为合情合理。新年,是一家人全部团聚在一起的重要日子,是能够让家里的每个人感受到温暖与欢喜的气氛。一家大小老少共同围坐在餐桌旁时,那是一种只可意会的幸福时光。

SPAM®午餐肉 —— 就好似万能的食材,有无尽的创造性。超过七十五年的美味,SPAM®午餐肉是用100%纯猪肉和火腿制作,再经完全煮熟高品质的厨房主食。藉此新春佳节,SPAM®精心设计了多款快速又方便的新春意头食谱。每一道食谱既美味又容易烹调,让大家节省时间,轻松准备贺年饭局,为家人和朋友献上团圆饭最佳选择。

“SPAM®滑爽鲜美餐肉炖豆腐”

传统的年夜饭是每个人心中的一种特殊情结,几乎每道菜都饱含寓意,希望新年有个美好的开始。吃鸡,意味著 ‘大吉大利’;吃鱼,则取个 ‘年年有余’之意。当然并不是只有大鱼大肉的才有好寓意,豆腐也不例外。豆腐,取其谐音,有著 ‘多福’、‘都富’之音,寓意‘多福多贵’。

SPAM®为大家准备的第一道美味食谱,是与豆腐紧紧相连的,名为“滑爽鲜美餐肉炖豆腐”。希望各位在除夕夜吃过以后,每人都能在新的一年里大富大贵。

准备材料:

豆腐 150g,干虾仁(海米)10g,SPAM?午餐肉 150g,生抽,盐,花椒,香葱,肉汤半杯

制作步骤:

1. 将SPAM®午餐肉切成5mm左右的厚度,如热锅中煎至两面微黄变脆

2. 准备一锅清水,撒入盐融化,倒入切块的豆腐,开火煮沸

3. 取出豆腐入冷水中冷却

4. 把干虾仁(海米)入锅中迅速翻炒

5. 加入? 杯水或高汤入锅,加一勺盐,开大火煮2~3分钟

6. 将豆腐到入汤中,煮约3分钟

7. 加入SPAM®午餐肉,轻轻搅拌均匀

8. 加入生抽和几滴食用油

9. 撒上葱花和花椒即可

想像一下,豆腐那软软糯糯、Q弹鲜滑的口感,配上刚在热油里煎至焦脆的SPAM®午餐肉和虾仁。这样的搭配不会过于油腻或清淡,但其飘香四溢的味道却诱人动筷。

 

“SPAM®三丝餐肉春卷”

春卷,乃是年夜饭上必不可少的一道佳肴。 第二道年夜饭必备食谱 —— “SPAM®三丝餐肉春卷”。炸熟的春卷的色泽呈金黄色,犹如一根根金条,在节日的餐桌上摆一盘这样春卷,将有著’黄金万两’的吉祥寓意。而把一根根春卷从头吃到尾,也是 ‘有头有尾’、’善始善终’的好意头。年夜饭都能吃到炸春卷,新春一定福临门。

准备材料:

春卷皮,韭黄 100g,胡萝卜 100g,SPAM®午餐肉 150g,黑木耳 50g,生抽 10g,蚝油 10g,盐 4g,糖 2g

制作步骤:

1. 在热锅中倒入油

2. 制作春卷馅:胡萝卜丝、SPAM®午餐肉,黑木耳,加盐混合

3. 将馅料放在春卷皮中间

4. 双手从底端卷到中心,然后将头尾折叠,继续往前卷

5. 最后在春卷的边缘沾水黏合固定

6. 起锅倒入食用油,开大火烧热,将包制好的春卷下油锅中炸至表面金黄

7. 将春卷盛出,用厨房纸巾吸出多余油分

春卷之所以这样受欢迎是因为其口感很丰富——外焦里嫩、外脆里香。一口咬下去,时蔬与午餐肉同时被吃掉,不会让人有油腻饱腹感,反而营养均衡又美味。总而言之,春卷是酥脆与香软的完美结合。

吃吃喝喝乃是中国人过年的重头戏。南北各地的团圆年夜饭的做法与口味虽有不同,但菜名却都离不开吉祥好运的寓意。SPAM®在此新春之际,希望大家都能“吃”出一个吉兆丰年,好运连篇!

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文: Mona L