有人因吃笋进了医院!别让吃笋成负担

发布者:炸酱面 | 2021-04-03 07:39:44 | 来源:杭州网

【星网专讯】

浙江老年报讯 年年提醒,但年年还是有人因吃笋进了医院。近日,浙江省中医院消化科就接收了几位春笋爱好者。该院消化科主任包海标说,春笋具有低脂肪、低糖、多纤维素的特点,适量摄入能促进排便、调节血压。但有消化性胃溃疡、胃出血、肝硬化、慢性肠炎的患者不建议吃。过敏体质的人要少吃,笋里含大量草酸成分,易诱发过敏。肾结石、骨质疏松患者和正在生长发育期的孩子也要少吃,大量草酸与钙结合形成草酸钙结晶,会加重结石,同时影响肠道钙的吸收,导致骨质疏松患者病情加重,也影响孩子生长发育。

笋在入菜前可切片在沸水中焯5至10分钟,既减少草酸含量,同时增加鲜美度。当然,再鲜美也别餐餐吃,每餐最好不要超过半根的量。老年人一定要细嚼慢咽,以免加重消化道负担。