生菜不只生着吃!教你夏季生菜怎么吃才鲜嫩爽口又开胃

发布者:炸酱面 | 2020-05-16 08:58:13 | 来源:食情小农

【星网专讯】

许多人为了减肥,在运动和饮食方面下了很大功夫,因生菜所含热量非常低,所以,它便成为许多朋友在减肥期间的必备蔬菜之一。

1:缓解失眠

生菜的茎叶含有莴苣素,这种化学元素非常有用。莴苣素有良好的催眠效果,而且还能够镇定安神,缓解神经压力,可见生菜非常适合失眠人群食用。

2:促进血液循环

血液循环不佳往往会导致人体出现很多不良症状。这时,我们除了可以通过运动来加快血液循环和新陈代谢,还可以选择食用一些能促进血液循环的绿色蔬菜,比如生菜。

生菜中含有一种叫甘露醇的物质,这种物质能够促进血液循环,因此能有效预防部分常见疾病。

生菜不只生着吃!教你夏季生菜怎么吃才鲜嫩爽口又开胃 

3:抗病毒

生菜还有一种功效比较冷门,可能大家并不熟悉,那就是生菜还具有抗击病毒的作用!

生菜中含有一种干扰剂,能够抑制部分病毒生成。所以,经常食用生菜的朋友往往也不容易被普通病毒感染,免疫力会更强一些。

“生菜”里虽然带个“生”字,但和我们却很“熟”,做法也绝不仅仅只是生吃,来看生菜的美味吃法

【蒜蓉生菜】

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配料:生菜300克、大蒜三瓣、红辣椒三根、盐0.01克、蚝油1/2勺、食用油数滴

做法:1、生菜在淡盐水中泡十分钟洗净沥干,蒜剁碎,红辣椒切段。

2、锅中烧沸水,加入少许盐油,放入生菜变色捞出,沥干水码入盘中。

3、锅中放少许油烧热,下蒜蓉、红辣椒爆香,加少许盐,蚝油煮开关火。

4、淋在生菜上即可。

【炝炒生菜】

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材料:球形生菜1棵、蒜2粒、枸杞10颗、调和油10毫升、蚝油1勺、白糖5克、香醋5毫升、生抽5毫升、水淀粉适量

做法:1、买来的结球生菜,看着是很新鲜的。

2、一片片掰下来,用淡盐水泡一下,冲洗干净后撕成小块,一定要先洗再切,防止残留的农药渗入纹理之中。

3、汤锅加水烧开,滴几滴油,并加入少许盐,放入撕成小块的生菜,放入生菜后再次煮开就可以了,不要煮太久,不然就会太过于烂糊而失去脆嫩的口感。焯熟的生菜捞出放在盘子里待用。

4、炒锅放入少许油,下入蒜末炒出香味。然后再调一个料汁,把所有的调料放入碗里,加入适量水搅匀。

5、把调好的料汁倒入锅里,再次煮开至略微粘稠的状态,料汁不要太稠,要能轻松流动同时又能挂在生菜叶子上面才可以。再加入几粒枸杞点缀一下。

6、把熬好的料汁浇在盘子里的生菜上面就可以了。是不是很简单呢,吃过一次就会彻底爱上。

【豆皮生菜鸡肉卷】

生菜不只生着吃!教你夏季生菜怎么吃才鲜嫩爽口又开胃 

材料:生菜1颗、黄瓜半根、胡萝卜1根、豆皮1张、鸡胸肉适量、生抽适量、胡椒粉适量、料酒适量

做法:1、食材准备:生菜、黄瓜、胡萝卜、豆皮、鸡胸肉

2、豆皮过水焯一下,去豆腥味

3、黄瓜切条状,胡萝卜切细条焯一下水或者用盐腌15分钟左右去一下土腥味,鸡胸肉切条状用料酒、生抽和胡椒粉腌一会

4、腌好的鸡胸肉炒熟,大火快炒,这样炒出来的比较嫩

5、豆皮切小块,吃的时候来一小碟甜面酱

6、豆皮垫底,放生菜叶、黄瓜、胡萝卜、鸡胸肉,酱可以放在里边,也可以卷起来吃的时候蘸蘸