超市货架为何空荡荡?问题出在这里

发布者:天津包子 | 2022-01-13 08:11:07 | 来源:世界新闻网

【星网专讯】

2022刚开年不久,社群网站便出现网友分享超市货架空荡荡的照片,从奶油奶酪(cream cheese,又称奶油乾酪)到纸巾、儿童果汁及猫粮,通通缺货。华盛顿邮报分析,导致这波缺货的部份原因,与疫情爆发初期相同,某些新挑战的出现,让状况变得棘手。

图为华盛顿州一名消费者站在超市货架前

华盛顿邮报分析,这波超市缺货潮大致有四大原因:

Omicron变种病毒传播

疫情升温让包括超市在内的店家必须加强清洁与消毒、恢复戴口罩规定并要求保持社交距离,但同一时间请病假员工却增加。业界组织“消费者品牌协会”(Consumer Brands Association)执行长弗里曼(Geoff Freeman)10日与27家食品业者高层举行电话会议时说,过去两周员工请病假的数量,比2020年全年平均统计还高。

弗里曼说,这个现象非常惊人,还碰上卡车司机全国缺工高达12万人,食品加工厂现在人力也短少约一成,“系统在同一时间承受很多压力”。

在康乃狄克州、纽约州、新泽西州设有分店的百货连锁店伦纳德(Stew Leonard’s)负责人伦纳德(Stew Leonard Jr.)说,受到疫情影响,旗下2500名员工当中,目前共计约200人生病或在隔离中。他举例说,大量员工请病假,在人力不足之下,只得缩减某些披萨口味。

伦纳德说,绝大多数工厂现在也都因为缺工而缩减生产选项,“某些原因与大辞职潮(Great Resignation)有关,但主要还是Omicron疫情升温”。

冬季天候

元旦过后,冬季风暴在中大西洋地区带来超过1呎降雪,过去两周许多地区路况都不好,维吉尼亚州斯坦福(Stafford)95号州际公路(I-95)上周发生20小时大塞车便是一例,为超市补货的半挂式卡车(semi trucks)因此卡在路上。

食品业组织FMI业界关系部副总监巴克尔(Doug Baker)说,冬季向来挑战较多,但现在从西岸到东岸,恶劣天候的频率与规模,都是以往少见的。他说,天气不好让消费者心理受到影响,当民众看到超市缺货的照片时,便纷纷多买一些用品囤积起来,以防万一。

报导指出,寒假过后,全美约有5000多所学校因为疫情或天候关系,延后让学生返回校园上课,许多家庭因此采购较多面包、肉品及谷类加工食品。

供应链危机

巴克尔说:“我们许多用料与产品所来自的国家,现在都出现疫情,某些国家以严格手段暂时关闭工厂,整个流程因此延误。这不只是国内问题,还关系到其他国家如何处理Omicron疫情。”

更多民众如今选择不上馆子

物价上涨、疫情升高等因素,让许多家庭较少上餐厅用餐。冬季风暴也让消费者对于购买食材的需求量提高。