【星网专讯】这才9月中旬不到，

多伦多就表现出了精神分裂一般的天气，

一天冷一天热穿衣服很折腾不说，

搞得人们也是非常没有食欲。

 

 

这天中午照常到Yonge Finch办事，

路过书亦烧仙草就惦记买杯喝的↓↓

（虽然地址在Northtown Way，

但是书亦烧仙草在Yonge街这边哦，

开车的话不用开进圆盘。）

 

 

结果发现他们家开了个火锅！

一楼是蜀小匠火锅店，

地方还挺宽敞舒适的，

还有一个吧台一样的东西不知道干啥的，

书亦烧仙草在楼上单独有坐的位置。

 

 

仔细算算也有些日子没吃火锅了，

最近忽冷忽热的毫无食欲，

买完饮料就好奇拿他们家菜单看了看，

结果这一研究不要紧，

发现了好多没吃过的东东！

而且感觉他们家的肉类听上去就很大块…

看菜单看到肚子饿，

干脆和朋友坐了下来决定尝一尝。

 

 

蜀小匠牛排火锅

 

先说说锅底，

一共有5种锅底可以选，

有招牌香辣牛油，麻辣牛油，

养生菌汤，番茄，还有上汤三鲜，

小锅锅底的价格可以说是很实惠了↓↓

想吃大锅的话呢有整锅也有鸳鸯锅，

鸳鸯锅是特制的加深加大容积的锅，

是使用2份完整的火锅料，

而并非普通的一半一半~

这样吃起来就会非常非常爽有木有！

 

 

看一下就是图里这个！

锅底完全接触到加热板，

丢好多种食材进去也毫无压力~

 

 

 

再来说说锅底的原材料，

牛油锅底是在本地炒制的大块牛油，

锅底里的材料都是真材实料熬制，

均为高汤汤底，

并未使用料包等添加剂。

 

麻辣

HOT

鲜香

 

锅底刚一沸腾就飘出了诱人的香味，

招牌香辣牛油的味道闻一下就要流口水了，

刚好老板做了推荐上了招牌食材，

迫不及待要开始涮了！

 

 

先来说一下必点的牛肉系列~

这小匠牛排也太赞了吧！

精选安省本地农场出产的超新鲜牛排，

切成刚好适合烫煮的厚度与大小，

细密的雪花纹路让人挪不开眼睛。

 

 

 

再蘸一下经过老板多次调配测试出的经典油碟，

牛肉本身的肉香加上锅底的香辣再配上香油，

混合在一起但是又没盖住肉的鲜嫩，

大口吃肉就是这个感觉！

 

 

此处插播一下关于蘸料的问题！

 

正常来说特意调配的油碟和干碟是最推荐的，

再额外搭配葱花和香菜，

同时也有芝麻酱、香油、酱油、陈醋、韭菜花、

沙茶酱、小米辣、豆腐乳给客人选择，

但是实际上对锅底非常有信心，

不用蘸料也可以吃得非常爽！

 

 

大片厚切牛肉片，

和平时的牛肉卷不一样，

这个牛肉虽然看着厚实，

但是却叫做八秒牛肉，

也就是说放到沸腾的锅里涮一涮，

刚熟就要立刻拿出来，

才能吃到鲜美细嫩又不失嚼劲的肉片！

 

 

尝了一些生鲜牛肉品种之后来试试卤味！

卤小牛排是事先用神秘配方卤煮过的，

不仅耗费的时间较久，

味道也是出奇的香，

闻着让人忍不住都不想下锅直接吃掉！

 

 

如果不喜欢吃带骨头的卤牛排，

那么下面这一款绝对会让你满意~

 

 

同样的经过独家配方耗时卤制而成的牛腩肉片！

如果你非常非常饿等不及想从锅里找东西吃，

那么这款基本就是下锅打个转就可以吃了！

 

 

卤制出的牛腩片丝毫没有脂肪的油腻，

肉类成熟的时候顺着纹理自然断裂开的时候，

是一种非常幸福的感觉…

 

 

下面来一波辣锅必点三剑客，

少一个感觉都错过了一个亿…

 

 

牛百叶，牛蹄筋，黄喉！

牛百叶薄如蝉翼下锅即熟，

牛蹄筋不会有不好嚼的情况出现而且还很入味，

重点是黄喉！

和其他家的黄喉切法都不一样，

这种黄喉条条居然非常脆爽，

平时的黄喉片片都感觉咬不断，

这一条条的黄喉居然莫名让人有一种：

“啊原来黄喉的正确打开方式是这样…”

 

再加上蜀小匠的鲜毛肚，

处理得干干净净恰到好处，

和黄喉一样选择了条形的切法，

吃起来毫无负担~

 

 

除此之外还有后切腰花和羊排也十分推荐，

腰花切成如此形状还是头一次见，

羊排则是新西兰进口小羊排，

经过处理完全没有腥膻的味道，

还有切得非常适合咀嚼的大刀牛舌片，

放心轻松大口吃肉就是蜀小匠的宗旨！

将近20种荤菜以及50多种蔬菜，

每一道都由蜀小匠团队反复测试调整，

最终精选出现在的菜单，

从品质源头质量到刀工和下锅需要的时间，

每一个环节都细细替你把关，

才有了现在可以大口吃肉的幸福，

重点是！

虽然是单点的火锅，

但是却不会比自助火锅贵！

用吃自助火锅的价格在这里可以吃得更饱更好！

 

 

话说回来，

吃了这么多香辣可口的美食，

没有一杯恰到好处的饮料怎么可以！

蜀小匠也替你想好了！

这里有！酒！牌！

 

大口吃肉

大口喝酒

 

那么不喜欢喝酒的宝宝们，

也有更多选择，

看这里↓↓

 

书亦烧仙草

 

首先要小声告诉你们的是，

书亦烧仙草的饮品和蜀小匠的麻辣烫

可以一起下单！

也就是说在已经上线的外卖平台上，

有吃有喝只要一个运费！

是的没错，

一开始进门看到的吧台就是吃麻辣烫的，

如果你没时间慢慢享受一顿火锅，

那么就请店里的小哥哥小姐姐代劳，

帮你煮成麻辣烫大快朵颐吧！

 

 

书亦烧仙草有多火就不用说了吧，

早就刷爆了小红书等社交媒体，

在国内遍地是连锁店的情况下也冲出了国门。

 

 

和火锅搭配的自然首推烧仙草，

也是口碑招牌饮品之一，

凭着一杯诚意满满的烧仙草，

开出了3000多家连锁店，

就是这么刚！

 

 

椰果，珍珠，红豆

仙草冻，葡萄干和花生

（为了防止过敏，花生是选配喔）

简直就是一杯随口就能喝的满配甜品！

 

 

有着20多种不同风味饮品，

款款经典让人难以抉择，

在夏末秋初最推荐的还是水果系列，

搭配本店特色火锅喝起来也是清爽解腻，

例如百香凤梨，蜂蜜柚子茶，

鲜橙葡萄柚，满杯青柠爱玉等。

 

 

水果的清香可口刚好化解了火锅的辣味，

一切都是那么恰到好处，

巴适得板~

 

特

别

福

利

本周末

9月13日-15日

开业福利，

到店参加活动，

即可享受火锅半价优惠！

（仅限堂食，酒水除外）

 

 

蜀小匠 & 书亦烧仙草

Unit 5&6，5 Northtown Way

North York, ON M2N 7A1

营业时间：12pm-2am