最近很红的台湾电影《周处要除三害》，男主角（阮经天饰）在得知自己罹患肺癌末期恐死期将至，导致他想在死前干一些大事…详细电影剧情就再不爆雷，有兴趣的民众请自行观看。卫福部国健署公布最新“癌症登记报告”，肺癌新发个案人数超过大肠癌成为新癌王。针对台湾的新癌王，营养师高敏敏告诉你肺癌的危险因子有哪些，怎么吃才能远离肺癌！

  《周处要除三害》男主角（阮经天饰）在得知自己罹患肺癌末期，导致他想在死前干一些大事。图／牵猴子提供

为什么没抽烟也会得肺癌？谁是肺癌危险因子？

不要以为只有抽烟的人才会罹患肺癌，若你有以下６种危险因子，也会是罹患肺癌的高危险群。

1.肺癌家族病史
爸妈、兄弟姐妹、子女中，如果有人罹患肺癌，则有机率会是高危险族群！可能是遗传或生活在相似的致癌环境中所致。

2.变异基因
研究发现，华人肺腺癌与高风险遗传因子YAP1变异基因，有很大的关联，尤其女性罹患机率会更高…是正常基因的5.9倍。

3.长期接触致癌物质或肺部病变
例如柴油引擎、废弃、石绵、重金属物质（铬、砷等等）皆有可能提高罹肺癌机率。

4.吸烟、二手烟
世界卫生组织透过研究发现吸烟的人，罹患肺癌的机率比一般人高30倍，而长时间处在二手烟环境的人 罹肺癌机率比没接触的人多了30％

5.油烟
女生肺癌很有可能与烹调产生的油烟，尤其是高温炒菜、油炸的方式，更会产生致癌物。

6.污染源悬浮微粒
例如工业废弃、汽机车废气、石化燃料等等，悬浮微粒已被列为第一级致癌物，如果长时间处在有悬浮微粒的环境，会大大增加罹癌风险。

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怎么吃才能远离肺癌？

想预防肺癌，也要从饮食开始把关！高敏敏盘点“３种食物”容易导致罹患肺癌，应避免多吃以下３类食物。

1.少吃红肉、加工肉
加工肉品已被癌症研究中心（IARC)列为第一级致癌物，而红肉被列为第二级A类致癌物，这2种食物营养师建议还是少吃为妙。

2.避免饱和脂肪、精致糖
饱和脂肪酸摄取和肺癌风险正相关，且肥胖者也会提高罹癌的机率，而精致糖也会造成身体处于发炎状态。

3.缩短烹煮时间
在煮东西时，避免高温长时间烹调，如油炸、烧烤、烟熏、煎炒，易产生致癌物质；建议以蒸煮、炖卤的方式烹调。

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5种防肺癌营养素吃起来

1.植化素：各色蔬果
各色蔬果本身含有不同的植化素，而植化素本身就有强大的抗氧化力、消除自由基、减缓发炎的功效，也可抑制癌细胞初期分裂。

2.膳食纤维：菇类、深绿色蔬菜
肠道健康自然可以有良好的免疫力，因此摄取膳食纤维可以降低罹癌风险。

3.天然β-胡萝卜素：胡萝卜、南瓜
β-胡萝卜素在人体内，会转化成维生素A，有助于修护粘膜，进而提升防护力。

4.Omega-3：鱼油、藻油、坚果
富含多元不饱和脂肪酸，可降低发炎症状、维持免疫力。

5.天然维生素C：芭乐、樱桃、蔓越莓
维生素C是维持免疫力的重要维生素，我们也可以透过摄取维生素C，来增加胶原蛋白制造，帮助增强肺部的结缔组织；不过营养师建议从天然食物中摄取，更天然健康，也要避免一次补过头，反而会有反效果。

你是肺癌的高危险族群吗？看完以上高敏敏介绍的预防肺癌饮食，知道平日该怎么吃有益肺部健康了吧，一起从饮开始预防肺癌吧。

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