【星网专讯】

（超级生活/周玘璇）多伦多将成为加拿大第一个米其林指南目的地，拥有全球各国美食、超棒的 Cafés和高端餐厅的体验。

《米其林指南》被广泛认为是全球美食领域的最高权威之一。评论员根据主观的、匿名的评价对餐厅进行了三星评级，这是高级厨师和餐厅可以获得的最高荣誉之一。

在大流行之前，多伦多市长庄德利表示，《米其林指南》完成了“多伦多烹饪场所的全面评估”。评论员现在将在未来几个月内探寻更多的多伦多美食。

多伦多米其林指南的第一版将于今年秋季公布，其中有一些餐厅将获得最高荣誉。

“这对我们的城市来说是一个激动人心的时刻，因为多伦多将成为加拿大第一个米其林指南目的地，”多伦多市长庄德利说。“这进一步巩固了我们作为世界美食目的地的声誉。”

米其林三星餐厅在世界范围内享有盛誉，增加或失去一颗星对一家餐厅的影响是极大的，因为它代表了一家餐厅的成功和声誉。

还可能被授予“新星”，这表明餐厅有资格获得一颗星或增加一颗星。截至 2022年，纽约有 5家“三星级”餐厅，旧金山有 3家，加州有 2家，芝加哥有 1家。

米其林指南国际负责人 Gwendal Poullennec表示，顶级厨师希望在多伦多立足，新兴厨师也希望在这里“培养自己的烹饪才能”。

Poullennec说：“这是米其林指南历史上第一次登陆加拿大，将代表本地风味、国际灵感和独特的创造力，使多伦多的餐饮场所成为世界级的。”

即将发布的《多伦多米其林指南》选择侧重于通用标准，包括：

• 优质的产品

• 味道的掌握

• 烹饪技术的掌握

• 厨师的个性

• 每次品尝的一致性

餐厅将按照星级系统进行评级，一星是令人垂涎的分数，两星或三星评级则意味着全球卓越。

根据 Restoiz的数据，NPD集团的数据发现，在 2022年第一季度，堂食和网络餐厅的访问量同比增长了 18%。

有些人担心多伦多不会有一星级或以上评级的餐厅，除了可能已经受到赞誉的地方。

还有人认为，米其林根本不会品尝多伦多真正有价值的餐厅。

有网友担心评级会加速通胀。这对于餐厅来说是好事，但价格会不会也因此飙升呢？