劲爆！大鸭梨带着4年前的价格重新杀回多伦多餐饮圈！
编辑发布：会跳舞的面包圈 | 2023-10-28 03:18:29
你知道吗？大鸭梨万锦店在疫情期间关闭了4年后，近日已经静悄悄重新开业啦！
餐馆在近日刚刚重新开业后，以大量全新升级的菜品、4年前的定价、新中式风的典雅装修，让人惊艳不已。
没有锣鼓喧天，没有礼炮剪彩各类仪式上的宣告，大鸭梨万锦店一反各种开业常规操作，在安安静静试营业一段时间后正式开业！没想到刚刚重开，店里排队的火爆程度就令人咂舌。
说起这家颇有传奇历史的店，很多人可能都好奇作为多伦多最早“跨境出海的”餐饮品牌，到底是什么让这家知名餐饮连锁店在加拿大有如此辉煌的突破和成功呢？
除了刻在餐饮DNA里的低调，扎实的经营策略和严格的品控能力，以及始终“站在客户角度”的定价理念，成就了今天大鸭梨烤鸭·融合菜这个品牌的深入人心。
早在2013年跨境出海后，大鸭梨（北美）餐饮集团在多伦多地区目前有两家门店，分别是列治文山店和刚刚重新因疫情暂停营业近4年的万锦店，两家店用同样的管理团队，同样的严格标准要求，为广大客户提供高标准的出品。
据了解，万锦店在疫情期间关门4年是因为疫情响应联邦和省府号召，减少和方便客人出行路线，所以就把所有精力都集中在列治文山店。
大鸭梨对于国内的朋友，特别是北京的小伙伴们来说并不陌生，97年至今二十六年的深耕和稳扎稳打务实的经营让大鸭梨在老字号云集的北京享有绝对的话语权。据吃过北京几乎所有烤鸭品牌的资深吃客评价：“相比老字号的盛气凌人，大鸭梨更平易近人，不仅口味出众，出品规格高，菜品丰富，口味上乘，而价格十分亲民。”
现如今，大鸭梨遍布北京大街小巷，街头巷尾，往昔京城风味在大鸭梨创新管理和研发的加持下变得更加出众。
而大鸭梨2家店在加拿大，多伦多的落地生根，更让很多海外华人可以经常品尝熟悉的味道，还带来了一种家的感觉。
餐饮品牌跨国经营其实有很多挑战，对于在长辈打下基业的基础上，需要不断稳固并根据海外当地情况寻求不断突破的家族餐饮品牌，Alex Wang可谓顶着压力，乘风破浪！而这次万锦店的重新开业，对Alex 个人来说可谓是前所未有的挑战，在既保证列治文山店正常运作的同时，前后历时一年的精心筹备，无数个日夜各道菜品的精细打磨，以及团队成员的积极配合才让万锦店重新绽放。
他还表示，“当万锦店在疫情中关门时，很多人猜测“结业”“关门”“被卖”……对于满天飞的猜测，我们唯一关心的就是如何做好自己能做的事情，确保万锦店以高标准的品控重新开业。这，就是最好的回应。“
他还说，”我也刻意没有改变原餐馆外部门头的招牌….希望对于熟悉的顾客来说，在结束一天的忙碌，远远看到我们的招牌，还是曾经的感觉，熟悉的大鸭梨又回来了！而且带着一系列新菜重回多伦多餐饮圈。”
对于加拿大不断加息，涨价为常态的大环境，能做到以4年前的价格定位也是让人大吃一惊的！Alex 说“ 作为餐饮人，我首先也是社会大环境里的一份子，是餐饮人同时也是普通消费者，餐饮业的异常艰难我有体会，消费降级也是必须要面对的趋势。单一的涨价不如优化采购渠道有效地控制成本，让利于广大消费者。”
快来看看都有哪些美食吧！
流/口/水/分/界/线
鲍鱼红烧肉鲍鱼的嫩滑弹口结合红烧肉软糯鲜甜，入口即化，鲜味与肉质的韧性交相辉映，仿佛在口中跳跃的美妙舞蹈。无法言喻的口感盛宴，让人回味无穷。
鱼头泡饼，松脆的泡饼和嫩滑的鱼肉相得益彰，油条吸饱浓郁鲜香的鱼汤，每一口都是满满的滋味，整个味蕾都在绽放，令人回味无穷。
晾干土豆丝 上桌就惊呆了！造型离奇，土豆丝悬空~而尝一口更销魂。脆脆的土豆丝吸附着酱汁，每一口都是满满的美味。创意和口感让人一尝难忘。
都说锅包肉是考厨师功夫的菜，看似简单，实则口味有大讲究。必须又脆又酥肉又嫩。大鸭梨的锅包肉果然“疯狂”，酥脆的外皮包裹着嫩滑的肉块，糖醋的酱汁融化在口中，瞬间爆发的甜酸香气，令人欲罢不能。
这道店家自己秘制煲的铜壶吊梨汤 是很多资深吃货的必点！古铜色的壶里，凝聚着醇厚的梨香，仿佛一杯时间的馈赠。梨、冰糖加上银耳，每一口都如沐浴在温暖的秋日阳光中，滋补、清甜、温润，纯粹的幸福满足。
店内其他特色菜
好｜吃｜的｜实｜在｜太｜多｜了
大鸭梨的美食真是太多了，而吸引各路吃货的不仅是美味，还有TA家大气雅致的环境和贴心的服务。
大鸭梨万锦店和列治文山店各有两个包间，可以容纳12-15位，列治文山店包间可打通同时容纳26-30位，无论是亲友聚餐，公司团建，生日庆祝，还是商务宴请，都是非常不错的选择。
据悉，在疫情期间，大鸭梨还在其他餐饮类型上做出了扩展，目前拥有中央厨房为餐饮商家们提供集中加工，原材料供应链等服务。
PROMO
好消息来啦！
目前大鸭梨的两家店都有宠粉活动哦！
* 消费满$100赠送“金牌水煮鱼” 券
* 消费满$200赠送“清蒸桂鱼” 券
* 消费满$300赠送 “金牌烤鸭” 券
* 下次光临堂食，凭券免费赠送以上餐品
* 活动时间 10月15日-11月15日
* 大鸭梨保留解释权
会员卡办理：
值得一提的是，
大鸭梨是多伦多第一家
开始会员制的餐饮品牌
凭会员卡可以享受特价菜！相当超值。
单一门店会员卡只需
– $20/张，2年有效
两店通卡，跨店享优惠
– $35/张，2年有效
大鸭梨万锦店 :
营业时间：11:30 a.m.–9 p.m.
营业时间：11 a.m.–9 p.m.
