一份报告称，草莓仍然是美国农产品中农药残留量最多的。以下是 2024 年“肮脏十二种”名单上的 12 种水果和蔬菜。环境工作组发布了《2024 年农产品农药购物指南》报告。

草莓位居“十二个肮脏水果和蔬菜”名单之首，该名单按农药污染程度对 12 种水果和蔬菜进行了排名。

羽衣甘蓝和青豆等蔬菜也榜上有名。

草莓继续在环境工作组的年度“肮脏十二”名单中占据主导地位，该名单根据农药污染对水果和蔬菜进行排名。

“十二个肮脏”清单是 EWG于周三发布的2024 年农产品农药购物者指南的一部分。该报告分析了美国农业部和美国食品和药物管理局对来自 46 种水果和蔬菜的 47,510 个样品进行的测试收集的数据。

两个机构都采取预防措施在测试前清洁产品，美国农业部在清洗前对产品进行去皮或擦洗，而食品和药物管理局仅去除污垢。尽管如此，报告发现分析的农产品中含有 254 种农药残留。

美国国家环境健康科学研究所报告称，美国注册了超过 800 种农药，“其中一些农药大量使用，可能会带来多种健康问题的风险”。使用农药会对健康产生不利影响，包括增加肥胖、乳腺癌、记忆丧失等风险。然而，一位毒理学家在 2017 年告诉《商业内幕》，“肮脏十二种”名单上的农产品中农药含量可能太少，不会产生严重后果。

以下是今年“肮脏十二”中排名的水果和蔬菜。

1. 草莓。根据环境工作组的数据，超过 90% 的草莓含有两种或多种农药残留。草莓连续几年位居“十二大肮脏”名单之首，包括2021 年至2023 年。

2. 菠菜。

   EWG报告称，美国农业部 2016 年对菠菜进行的测试发现“平均有七种农药”。该报告补充说，菠菜上发现的大部分残留物是由四种农药造成的，其中包括三种杀菌剂和一种杀虫剂。
   

3. 羽衣甘蓝、羽衣甘蓝和芥菜。

   该非营利组织表示，在羽衣甘蓝、羽衣甘蓝和芥菜上发现了种类最多的农药。该报告发现了 103 种化学物质。EWG 的一篇文章报告称，近 60% 的羽衣甘蓝样品中含有一种名为 DCPA 的农药残留，美国 EPA 于 1995 年将其列为潜在致癌物。

4. 葡萄。

   报告称，与草莓一样，90%的葡萄样品检测出两种或多种农药残留呈阳性。

5. 桃子。

   EWG报告称，研究发现咯菌腈（一种杀菌剂）可以像雌激素一样发挥作用，“增加乳腺癌细胞的增殖”，并且可能对男性生殖系统有害。据环境工作组称，90% 的桃子样品中都发现了这种杀菌剂，近 30% 的“肮脏十二”名单分析样品中也发现了这种杀菌剂。

6. 梨子。
   

   十分之六的非有机梨中含有五种或更多农药。该数据来自美国农业部2021年至2022年进行的测试。该报告补充说，95% 的梨样品至少含有一种农药。

7. 油桃。

   环境工作组报告称，90% 以上的油桃样品中含有两种或多种农药残留。

8. 苹果。

   2019 年 3 月，EWG报告称，苹果通常会被列入“肮脏十二种”名单，因为样品中平均含有四种以上不同农药的残留物。

9. 青椒和辣椒。

   据 EWG报告，在“肮脏十二种”清单中发现的 101 种化学物质中，甜椒和辣椒的农药含量位居第二。
   

10. 樱桃。

    报告发现，在“肮脏一打”名单分析的农产品样本中发现了 50 多种农药，但樱桃除外。超过 90% 的樱桃样品（如草莓和葡萄）含有两种或多种农药残留。

11. 蓝莓。

    EWG报告称，亚胺硫磷和马拉硫磷是蓝莓上发现的“最令人不安”的农药，但它们的检测频率低于 2014 年。另一方面，诸如啶酰菌胺等其他农药（美国环保局称其可能致癌）仍然被检测到，其中 46% 的蓝莓被检测出含有这种农药。

12. 绿豆角（Green beans）。

    EWG报告称，除其他农药外，8% 的非有机绿豆样品中还发现了两种杀虫剂——乙酰甲胺磷或甲胺磷。美国农业部在 2021 年至 2022 年间进行了测试。2011 年，美国环保署表示乙酰甲胺磷不能用于供人类食用的青豆，但可以用于用于种子的青豆。2016 年，该机构采取了更多措施逐步淘汰乙酰甲胺磷。

参考链接：

https://ca.finance.yahoo.com/news/strawberries-still-most-pesticides-american-121602201.html