【星网专讯】

就在上周五，多伦多一家知名寿司连锁店被发现存在多达11项卫生违规，其中6项都是严重或重大违规事项。

据了解，卫生检查员最近在多伦多的一家寿司连锁店发现了多次违规行为后，对其进行了标记。

根据多伦多市政府发布在其网站上的通告内容，卫生检查员于9月22日发出了向位于555 WILSON AVE, Unit-111E的Kibo Sushi门店下发了有条件通过通知（Conditional Pass Notice）。

根据违规详情页中的内容，卫生检查员共发现了11起违规行为，其中3起是严重违规（Crucial Infraction），3起是重大违规（Significant Infraction），5起是轻微违规（Minor Infraction）。

Kibo寿司连锁店在多伦多共有十多家分店，列治文山也有2家分店，店里菜品丰富，有天妇罗开胃菜、高级寿司卷、乌冬面、便当盒和许多派对拼盘，被许多网友评价为性价比高的寿司店。

这次被查出多项违规的门店位于Highway 401旁边，距离Yorkdale购物中心也非常近。

这次被查出的违规行为分别为以下11项。

严重违规行为：

1. 没有确保厨房区域的食物处理人员按需要洗手，以防止食物受到污染；

2. 未能保护食物免受污染或掺假 ；

3. 将存在潜在危险的食品储存在内部温度介于 4 摄氏度和 60 摄氏度之间的环境中。

重大违规行为：

1. 使用不易于清洁的器皿；

2. 未能在冷藏设备中提供温度计；

3. 使用含氯量低于 100 p.p.m. 的氯溶液消毒用具。

轻微违规行为：

1. 未对食品经营场所进行维护，以确保食品处理室没有不经常使用的设备；

2. 未能确保对设备表面进行必要的消毒；

3. 餐饮场所未能保障食品处理室的卫生条件；

4. 餐饮场所的食品处理室地板不干净；

5. 未能防止害虫进入。

完整的内容可在DineSafe网站上查阅。

网页链接：

https://www.toronto.ca/community-people/health-wellness-care/health-programs-advice/food-safety/dinesafe/#infraction_details/10701821/0

目前，该餐厅仍然继续营业，员工们正在着手解决检查人员在上次检查中强调的所有问题。