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“啤酒肚”是喝啤酒导致的?啤酒:我好冤!(图)

 
较真鉴定：

查证者：阮光锋|食品与营养信息交流中心科学技术部主任

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没错，根据我以往的文风，看到反问句，你一定就知道答案了吧！

啤酒肚不是喝啤酒导致的，不是不是不是。

可是，为什么呢？我们必须给出一个能说服你的理由，你在下班后来一杯惬意冰镇啤酒才没有罪恶感吧！才能说服跟你同席的怕胖的小姑娘来一杯吧！

那么，看好了，我们来给你说说，这个啤酒肚到底为什么不是喝啤酒导致的。

“啤酒肚”是脂肪在内脏器官中积累造成的

“啤酒肚”其实就是指那些突出的大肚子，这种大肚子特别容易出现在上了年纪的男士身上。这些男士通常中年以上，需要应酬，并且经常喝啤酒，因此，这种肚子就被戏称为“啤酒肚”了。

不光中国人这样说，连国外也这样叫（beerbelly）。久而久之，人们就将男性发胖、肚子变大的罪名给加在啤酒上了。

男性肚子变大其实是腹部肥胖的俗名，这种肥胖是脂肪在内脏器官中积累造成的，它最主要的原因还是肥胖。而肥胖主要跟能量摄入和消耗有关，如果能量摄入大于能量存储，将会导致肥胖、脂肪积累。

啤酒并非“啤酒肚”产生的罪魁祸首，但是边吃边喝可能增加了热量的摄入

1.能量代谢方式

酒精的能量代谢方式跟我们平时吃的三大供能物质（蛋白质、脂肪和碳水化合物）并不一样，它几乎不会作为能量在体内储存。

酒精（乙醇）在肝脏中会被转化为乙醛，而乙醛会被转化为乙酸。这两步和「三大供能物质」并不相同，这中间不会产生能被细胞利用的能量。

而乙酸在特点酶的催化下能够转化出可供细胞利用的能量，但这种酶平时的表达量并不高。所以实际上，大量乙酸的下场都是：进入尿液排出体外了。

2.啤酒的热量比可乐稍低一些

啤酒本身并不是一种热量很高的食物。

一般来说，100毫升啤酒通常只有30～40大卡，而相同质量的二锅头（56度）的热量是338大卡，差不多是啤酒的10倍。

与可乐相比，一罐啤酒（330毫升）含热量130大卡左右，比同样大小的一罐可乐的热量约少20大卡左右。

从这些数据可以看出，啤酒并不比其他常见饮料热量更多，在酒类中它也不算高热量。

3.吃比喝更糟

啤酒本身虽然能量不高，但是喝酒会增加食欲，让人在不知不觉中吃下更多食物。

啤酒撸串时都会有这样的体会，酒喝得越high，撸串也会越多，其实就是喝酒后食欲增加了。研究发现，人在吃东西的时候，如果喝酒，往往会吃更多，这样也会进一步增加能量摄入，促进长胖。

因此，喝啤酒本身并不是啤酒肚的罪魁祸首，但边吃边喝可就难说了。

4.研究证据

说道理还不够说服你吗？

是的，科学家们说话要有点底气，于是就这个问题，也进行了大量的研究和探索。

结果怎么样呢？

结果是，说是的也有，不是的还是有。而从证明能力来看，说啤酒肚不是啤酒造成的研究，证据稍微强一些。

2013年，丹麦哥本哈根大学的研究人员做了一项系统评价和荟萃分析（就是将很多不同的研究内容揉在一起，去粗取精，通过统计分析方法归结出结论的研究），试图找出啤酒和肥胖、腹部肥胖的关系。

他们共分析了47个不同的研究，结果显示，如果平均每天喝啤酒不超过500毫升，就不会造成“啤酒肚”！（原话为“目前没有足够证据显示每天饮用啤酒不超过500毫升与腹部肥胖直接联系”）

但是，超过这个量就难说了哦。

啤酒肚的疑问解开了，但喝酒对健康并没有什么好处，还是要少喝甚至不喝

虽然说少量喝啤酒并不一定会导致啤酒肚。但是，这也并不意味着你就可以开怀畅饮了。实际上，喝啤酒对于健康并没有什么好处，你也别急着贪杯。

不利于减肥

虽然酒精热量不算高，并且在人体内转化为能量的效率并不高，但毕竟积少成多，也不容忽视。酒精还有一个作用，就是可以减弱人体的脂肪代谢。

研究发现，人在喝酒后体内消耗脂肪的速度明显下降。比如，喝两杯伏特加后体内脂肪的代谢率就会降低70%。该消耗的脂肪没有消耗，就会增加体内的脂肪存储量。就像你手头本来有很多事情要处理（消耗脂肪），这个时候，突然有人给你一件紧急事情必须尽快处理（喝酒），你就只能先把急事处理完才能处理手头的其他事情。

就是说，虽说啤酒不一定让你有“啤酒肚”，但是如果你正在减肥或健身，那可是会让你事倍功半的。

增加各种慢性病的风险

即使是少量喝酒，也会增加肝硬化、癌症等疾病的风险。还有高血压、肝硬化、胰腺炎以及中风。