每天关心国内疫情动态的小伙伴们一定都晓得今年6月份以来有10多个省份在进口冷链食品或包装物上检出新冠病毒核酸阳性进口冷链食品疫情传播安全风险增大。

冷链食品是生活中不可或缺的必需品有啥办法可以让大家安心购买呢？上海疾控昨天发布15条建议告诉你冷链食品怎么选购和处理才最放心！

不过这15条可没你想象中那么容易噢甚至有网友感叹“太难了”！快来看看你能做到几条？

首先是选购环节这几点做到应该不难吧？▽

1.要去正规超市或市场选购冷链食品，要关注食品产地、来源、进口食品检疫等相关信息，可要求查看已消毒证明。

2.选购冷链食品时应正确佩戴口罩，避免徒手接触食品及包装表面，建议使用一次性手套挑选冷冻冰鲜食品。随身携带小包装免洗洗手液或酒精棉球、棉片，用于购物后手部和物体（手机、钱包等）表面消毒，有条件的用流动水+肥皂/洗手液清洗双手。

其次是清洗加工环节洗肉、切食材时千万要注意了！

3.不要在水龙头下直接冲洗生的肉制品，防止溅洒污染。可用浸泡搓洗方式。

也就是说洗肉就像阿拉洗澡建议不要用“冲淋浴”

而是给肉肉来个“盆浴泡澡”在水里泡一泡、搓一搓、洗一洗~

4.切割冷链生鲜食材时，建议正确佩戴一次性医用口罩和一次性手套；尽量避免大力劈、剁等切割方式，以防喷溅，如有必要可佩戴护目镜及防水围裙。

医用口罩&手套&护目镜新厨房三件套诞生了。

5.接触了生鲜食材，避免用手直接接触口眼鼻。

6.处理完毕后，要使用流动水+肥皂/洗手液洗手至少20秒，最好能按照“七步”洗手法规范洗手。洗手后才能接触直接入口食物和直接入口食物用的容器和刀具、砧板等，避免交叉污染。

7.厨房要保持通风，建议对厨房的台面和其他物体表面经常清洁并擦拭消毒；餐炊具要经常高温消毒处理，最简便的方法就是煮沸消毒。

台面消毒：可用含有效氯（溴）500mg/L的消毒液进行喷洒或擦拭，作用20分钟后清水擦拭干净即可。

8.要做到生熟分开，处理冷冻冰鲜食品所用的容器、刀具和砧板等器具应单独放置，要及时清洗、消毒，避免与处理直接入口食物的器具混用，避免交叉污染。

随后是烹调食用环节爱吃生食的小伙伴们注意了！▽

9.烹调食用冷冻冰鲜食品时应烧熟煮透，尽量避免生吃、半生吃、酒泡、醋泡或盐腌后直接食用海鲜食品。

华人小伙伴们

喜欢这口的还真不少建议最近尽量避免这么吃哦！

10.提倡分餐、使用公勺公筷，减少交叉感染风险。

11.经冰箱冷藏后的剩余食物，要彻底加热后才可食用。

最后是储存环节最难的来了。

12.生、熟食物分层、分隔存放。

13.建议尽量去除食材原外包装，按需要将食物分割成小块、单独包裹放入冰箱，防止原外包装污染冰箱。原外包装放入垃圾袋后扎紧，安全丢弃。

14.对于不能去除的原外包装，建议用84消毒剂与水1:99稀释后或乙醇含量为70%-80%酒精，擦拭物体表面2遍，84消毒液作用15分钟，酒精作用5分钟以上。使用酒精时注意安全。

所以说，擦一两下是没用的，擦拭满一定时间才有效啊！

15.研究证实新冠病毒在-20℃的条件下仍可存活，建议每周对冰箱进行一次清理消毒。