【星网专讯】它是世界上最“硬”的鱼，连剪刀也剪不开，但味道比龙虾还鲜美。说到海鲜，应该很多人都是非常喜欢的吧。海鲜特有的鲜甜滋味还有细腻的肉汁口感，一直都是深受人们喜欢的。也因为海鲜的这种特色，所以现在市面上的海鲜价钱很昂贵。特别是一些龙虾，壳类的海鲜，价钱方面更是高的有点离谱的。

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不过相比龙虾之类的壳类海鲜，小白比较喜欢吃的还是鱼类海鲜了，像三文鱼，石斑鱼之类的。这些鱼也常常因为容易烹煮而出现在我们的餐桌上。不过小白最近就发现了这么一种鱼类，想吃它的话是非常麻烦的，甚至连剪刀也切不开它的鱼皮。

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图中展示的就是我们今天的主角了，这种鱼的块头不算很大，一般比成人巴掌要小上一点。通体都是黄色的，鱼鳞上有一圈黑色的花纹，这种鱼在我们的生活中并不常见，所以很多人都是不认识的。小白也是经过一番了解才知道原来叫做“松球鱼”。

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这种松球鱼有个特点，就是遇到危险的时候会紧紧的收缩所有的肌肉神经，导致全身变得非常僵硬。这时候鱼皮的硬度是堪比钻石的，用刀也不能切开，也有人尝试用剪刀想将松球鱼剪成两半，没想到最后还是失败了。所以想烹煮它是非常麻烦的。

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也因为松球鱼的这种特点，所以肉质很有一种很好的保鲜作用，就算放上几个小时也不会变味。后来人们就开始用火烤的方式来烹煮这种松球鱼了，烤熟后轻松的就能将鱼皮撕开，里面是鲜嫩多汁的雪白鱼肉，吃上一口，鲜嫩而多汁，非常的嫩滑。

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据一些吃过这种松球鱼的人表示，松球鱼无论是在口感还是肉质上都是不亚于龙虾的，甚至比龙虾还要好吃上很多。所以现在这种松球鱼也成了一种比较受欢迎的特色美食了。不知道你们有没有吃过这种松球鱼呢？不妨也来吐槽一下你们的看法吧。