快餐为什么没让日本人变胖？看日本中小学的家政必修课

麦当劳进入日本是40多年前的事情，40多年来，西方快餐连锁一家家进入日本：温迪、汉堡王、肯德基…，现在日本的麦当劳有3000多个，然而，日本人的腰围就是没有变粗。 

加拿大广播公司记者丹尼尔·内曼（Danielle Nerman）不久前去了日本，制作了有关报道，她说，经济合作与发展组织（OECD）最近的统计显示，加拿大成人中25%以上属于肥胖，而日本成人只有3.6% 超重，西方快餐没有让日本人变胖，要归功于日本中小学开设的家政必修课程。

男女生必修家政

报道说，22年前，日本在公立学校的必修课里增设了家政课，5年级到12年纪的男女学生都必须上这门课，而加拿大学校的家政类课程仅仅是一门选修课。

在家政课上，学生要学习营养知识，计算不同食物的蛋白质、脂肪、碳水化合物以及卡路里，还要在学校的菜园里学习种植，在学校的厨房里学习做饭，了解怎样平衡饮食。

学生学种、学烹饪

日本许多中小学在校园里开辟了自己的菜园，位于东京郊区的小学 – Sanya Elementary School 就是其中的一个，这个小学菜园里种了很多蔬菜，还摆着许多五颜六色的塑料桶，桶里种的是稻子。

稻子成熟后，学生们在家政课老师的一步步指导下，把稻子拔出来，轮流用木棒敲打除去外皮，把米冲洗干净，煮熟，做成一个个米团。

© CBC

在日本的大部分中小学，每到午餐时间，学生们就轮流当起“服务员”，几个学生一起，把热菜热饭以及餐具等搬到教室，一边用餐，一边听教师讲述与午餐有关的营养知识。

午餐后，学生们要画出自己吃下的食品，做成图片，订到教室的墙上，并说明其产地、营养等等。

日本公立学校系统现在雇有4000多名营养教师。

家政课培养新一代日本男性

忠春南野（ Tadaharu Minamino）是日本大阪的第一位男性家政教师，他说，学生们轮流服务，一起用午餐，培养了社会技巧，日本政府在中小学开设的家政必修课改变了日本，使社会变得更好。

9年级的学生高桥（ Kouya Takahashi）说，要是我没有在学校学会做饭，我很可能经常吃方便面或冷冻食物，而不是自己亲自做饭吃。

忠春南野表示，人们从小在家政课上学到了营养知识，如果没有家政必修课，大家肯定不会象现在这样健康，而性别平等的概念也不会如此普及。现在，男生们也要在学校里学习缝纫，学习烹调，学习照看孩子，正因为如此，我们才有了现在的新一代日本男性，他们成人后在家里主动分担家务，和妻子一起抚育自己的孩子。