日师傅“改造”大麦克 平价汉堡秒变高级寿司

发布者:炸酱面 | 2015-11-21 07:31:58 | 来源:联合新闻网

【星网专讯】

大麦克制成的式日卷寿司,卖相颇佳. 图撷自youtube

全球化兴起一股超级混搭风,不同文化间的事物相结合随处可见,不过你能想像把大麦克做成日式寿司的样子吗,美国一名寿司师傅寺田挑战将知名连锁速食餐厅的汉堡做成日式花寿司,成品看起来颇具架势,随处可买到的汉堡瞬间高级了起来。

 

影片中,寺田直盯着刚外带回来的汉堡及薯条,正思索着到底该怎么将其美式风格“改装”成日式格调,不一会便开始拆解眼前的汉堡,不过拆解完的汉堡原料仍然看得出汉堡的影子,此时只见寺田俐落地拿着刀子将已经不算厚的面包已横切的方式片成两瓣,接着开始处理汉堡肉片与其他原料。

 

寺田主厨. 图撷自youtube

准备就序后,寺田拿出了寿司竹帘,将面包当做寿司米般的均匀排放,并开始放上处理过后的汉堡食材,其中又加码放置了酪梨、番茄、香菜,以及薯条,增加整体的口感丰富度,接着便用竹帘开始边卷边压制,不过面包并不如米饭般的有黏性,铺上保鲜膜才顺利将其定形,完成寿司卷。

 

最后将完成的寿司卷切小块,以汉堡“改装”的卷寿司便有了完整的样子,后寺田将其加以摆盘,在上头挤上少许的BBQ酱与辣味蛋黄酱,并点缀一丝绿意,一道看似“高级”的日式花寿司便大功告成。

 

影片上传短短六天吸引了超过10人次万点阅,不少网友看到该影片都表示相当有趣,等不及想自己试着做做看,不过也有网友认为口味应该差不多,觉得多此一举。