经济合作与发展组织（OECD）发布报告《应对有害饮酒》（Tackling Harmful Alcohol Use）。其34个成员国人均纯酒精年度消费量为9.5升。除了饮酒量之外，酒文化更能凸显一个国家民众的心理、观念和认识，在欧洲喝什么酒，如何喝酒，等等，也颇为讲究。

如此英国范：带有风扇的木制酒吧车厢。

英国：啤酒配芝士薯片，三杯下肚才罢休

在英国流传这样一个笑话：如果国家要禁止英国人喝酒，国会议员会第一个带头抗议。据中国之声《全球华语广播网》报道，说起英国人，“爱喝酒”是他们身上的一张标签，英国人自己也从不否认英国是个全民皆酒的国家。全英国有84%的人喝酒，一年要喝掉775瓶啤酒。英国人喝酒的时间有三个：昨天、今天和明天。

酒吧是英伦一大特色，全国大大小小的酒吧有五六万家。夕阳西下的时候，尤其是夏天，英国大小城市酒吧一座难求。多数人手端高度数啤酒，倚着柜台侃侃而谈，坐在酒吧椅上的往往是点了烈性酒豪饮的。英国人喝酒不像中国人那样点上荤素几个小菜，啤酒配上芝士薯片，就很好。通常英国人进了酒吧喝三大杯才罢休。很多人喝到酣处，会把玻璃杯随意乱扔或紧握酒杯就上车回家，一些酒吧最后无奈只好放弃玻璃酒杯，而给顾客提供一次性塑料杯。

喝酒并非男人的专属。另据《卫报》报道，研究者发现过去30年里，法国、德国和意大利等欧洲各国酒类消费量均大幅减少，而英国却明显增加。2014年英国人均春酒精消费量为10.6升，相当于115瓶葡萄酒。而上世纪90年代时，英国人均酒精消费量还不到10升。值得注意的是，受过教育的女性成为酒类消费的“生力军”，其定期购买高浓度酒类的可能性是教育水平较低女性的两倍。OECD经济学家马克·皮尔森（Mark Pearson）称，这是因为近几十年来女性涌入了金融业或其他原本男性较多的行业，而这些行业有着浓厚的饮酒文化，皮尔森认为这是“平等的阴暗面”。

一名女侍者在德国慕尼黑啤酒节上手持10杯啤酒。

德国：无酒不欢，桶装生啤为首选

每个国家总有一些代表性的名片，说起啤酒，总能让人想起德国。据美国《侨报》报道，德国是世界上啤酒消耗量最大的国家，德国人酷爱喝啤酒，因此德国形成了一种特殊的“啤酒文化”。

啤酒是德国人必不可少的饮料，德国啤酒举世闻名，最大特点就是纯度高，不同的地区有各自独特的口味。啤酒的三大著名产区乃以慕尼黑为中心的拜恩区、汉堡北部及多特蒙德，桶装生啤是爱酒人士的首选。在慕尼黑，随处可以看到啤酒的外卖小店，大约3.4欧元左右一杯，也随处可以看到挺着啤酒肚的男人在街头走来走去。人们惯称慕尼黑为“啤酒之都”，因为对慕尼黑人来说，不可一日无啤酒。

另据北京凤凰网报道称，许多人说喝啤酒是德国人最爱的休闲活动，在德国可以发现，人们也不只是进餐时才喝酒，几乎是随时随地喝。德国各地几乎都有“啤酒公园”，只要太阳一露脸，人们就蜂拥至啤酒公园，尽情享受大自然和啤酒，身心愉悦。行走在德国，不论是城市中心还是僻静街巷，啤酒的身影随处可见。

法国酒庄藏酒的特点是窖藏。

法国：私人酒窖里储藏着风雅

法国酒文化的独特之处在于藏酒。在法国，别墅家庭有酒窖，珍藏各年代的好酒。他们不炫耀住宅、藏画，却会领你去酒窖。酒窖显示法国人的生活品质，象征富贵、涵养和文化品位。

一般家庭也有专门藏酒的“专柜”，酒本身价值虽不高，但陈列的井井有条，琳琅满目。底层平民呢，藏不起任何酒怎么办？劳动之余，每天也要进酒馆喝上几杯，不然一天就过得索然无味。法国人喝酒极为讲究，以用餐来说，无酒不成席“，饭前要喝”饭前酒“，菜是鸡、鸭、鱼，必须喝和它颜色一样的白酒；如果是牛、羊、猪肉，则饮红酒，吃晚饭还要喝”饭后酒“。总之，不怕繁琐，只为享受。

法国人为什么这样喜欢饮酒呢？有其深厚的社会渊源。拿破仑时期，为减轻退伍士兵负担，政府允许每人每年免税酿造十公斤的私酒，并可加酿造家用酒二十公升。这种做法世代相袭，遍布民间，法国造酒饮酒之风为之盛行。而今许多法国著名造酒作坊，大部分是由酿私酒的贫困家庭，为得补贴起家。除法国本土外，殖民地如阿尔及利亚等地区，也大量种植葡萄，酿酒业发达，成为一些地区的支柱产业。

两次世界大战期间，法国为节约资源，禁止酿酒与贩酒，酒在当时像黄金一样珍贵。战争结束，政府为刺激经济，放开”禁酒令“，大张旗鼓的宣传酒的经济价值和营养价值，红酒、香槟、白兰地再次盛行法国各阶层。酒是好东西，许多法国人认为，可以补血提神，然而饮酒过度毕竟有害健康，法国每年因酒精中毒或酗酒引起的车祸多大数万起，很多人酒精依赖，身体健康每况愈下，也是一个不可忽视的事实。

法国人讲，美酒既能给人带来快乐，又能伤害人，它和女人与金钱一样。

“车轮上的酒吧”穿行于马德里街头。

西班牙：红酒+火腿+足球赛

酒，是西班牙人生活不可或缺的部分，如果只是单单喝酒，西班牙人总觉得缺点什么。据北京经济观察网报道，西班牙人只要吃饭一定喝酒，当然不一定总是烈酒，而是各种各样的葡萄酒。在西班牙食品饮料公司Osborne的”葡萄酒“走廊上，仅呈放的本公司生产的葡萄酒就有近六七十种，不同烈度，不同甜度，还有不同品种葡萄品种，不同工艺。

关键是：很便宜！便宜到中国人很难想象的程度，最便宜的会不到2欧元，而且尝过之后，口感也是不错的。在西班牙的普通家庭如果请客人来家里吃饭，7、8欧元的酒已经很不错了，4、5欧元的酒也是可以的。当然陈年老酿，贵得离谱的酒也不是没有，只是普通的酒已经足以满足需求。

吃着火腿，品着红酒，如果再能看着球赛，那就真是无憾了。