禄记–多伦多吃货们最期待的高档新派中餐
编辑发布：会跳舞的面包圈 | 2014-04-16 10:48:18
【星网专讯】超级生活美食编辑导语：吃货们期待已久的可能是多伦多市中心最主流的高档中餐–禄记（Luckee）终于将要开业了！超级生活早前就有文章透露此消息，现在餐馆开业在即，让我们一起来看看究竟有什么值得期待的地方吧！
国际名厨、烹饪评判李国纬Susur Lee日前终于正式宣布，由他主理、开设在SoHo Metropolitan 酒店内的高级食府禄记即将开幕。禄记的“新派中国风”菜谱，包罗了在粤菜、湘菜和川菜美食传统上，注入李国纬美味特式的经典菜式和点心。
这家禄记提供正宗高级中菜，全日供应点心，餐厅内有一个开放式的厨房，顾客可安坐高凳欣赏厨师即场献技，还有一个18座位的宴会室，供举办特别活动或品尝特殊菜式而设。
李国纬介绍：他在游历亚洲各地，包括广州、香港、上海、北京和新加坡的过程中得到启发，在传统的菜式上加入现代烹饪元素。他要将中菜推向最精美的层次，让多伦多的美食爱好者，享受身处亚洲的味觉体验。
多伦多是他的家，也是事业的根基所在。在香港土生土长的李国纬表示：“我对中菜的最早印象，是和父亲一同吃点心，第一次吃粤式豆豉酱，那种感觉终生难忘，我希望禄记也能带给喜爱中菜的朋友毕生难忘的经历。”
禄记的室内布置由Bent and Gable设计团队精心打造，以帝王红色配合富有中国宫廷建筑特式的装饰，注入20世纪的现代中国风。设在厨房内的点心吧，让客人近距离欣赏厨师烹调过程。容纳18人的私人宴会室为特别活动或品尝特殊菜式而设。
被《Food & Wine》杂志选为“千禧年十大名厨”之一的多伦多星级名厨李国纬Susur Lee
丽华酒店总裁、高级中菜食府丽华轩及丽陶轩创办人胡文欣，对名厨李国纬主理SoHo Metropolitan酒店内的餐厅感到荣幸。记的开幕标志住两位中餐业杰出人物的进一步合作。胡文欣表示：“禄记集合了中菜最佳烹饪人才，由星级名厨李国玮统领。我和李先生相交20年，既是亲密的商业伙伴，又是好朋友。”
超级生活会跟踪报道禄记的确切开业时间。
禄记 Luckee
地址：328 Wellington Street West, Toronto, Ontario M5V 3T4
电话：(416) 935-0400
营业时间
酒吧：每日下午4:00至凌晨1:00
晚餐：周二至周日下午5:30至晚上11:00
早午市点心：周末早上11:00至下午3:00
名厨Susur Lee小资料
多伦多星级名厨Susur Lee（李国纬）出生于香港，16岁加入半岛酒店的餐厅任学徒，开始了他的餐饮事业。2000年他在多伦多市中心开设Lotus餐厅，即搏得如潮好评，被《Food & Wine》杂志选为“千禧年十大名厨”之一，受到美食专栏作家和美食家的高度赞扬。李国纬兼顾在多伦多的3家餐厅和在新加坡享负盛名的Club Chinois，还会以嘉宾和顾问的身份出席电视台节目及游历多国。他在食物电视网络举办的Top Chef Masters上成为了媒体焦点，他在比赛中击败了20名对手厨师，还在其中一个环节与名厨Marcus Samuelsohn比拼生鱼片刀法。李国纬目前担任食物电视网络节目Chopped的其中一位评判。
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Twitter: @LuckeeTO
Instagram: @LuckeeTO
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