吃水果经常都是为了享受美味，感受别样的味觉给人体的冲击，因此经常都是当做零食来吃，在很多人的生活中甚至是可有可无的存在，

事实上，新鲜的水果也含有人体所需的营养成分，对于人体健康而言具有其他事物不可替代的重要作用。

《中国居民膳食指南（2016）》指出，我国居民每天应进食300克左右的新鲜水果。

新鲜的水果除了可以补水，还是4种主要营养素的来源

1、是人体膳食纤维重要来源；水果中含有丰富的膳食纤维，可以促进肠道蠕动，促进食物的消化吸收；同时还可以吸收肠道中的有害物质，改善肠道功能。

2、是人体维生素主要；新鲜的水果中丰富的维生素，比如维生素C、维生素A、维生素K、维生素E以及维生素B族等等。

维生素不能给人体提供能量，然而可以促进人体代谢功能；就好比人体的“润滑剂”一样，对人体健康是不可或缺的。

3、是人体矿物质重要来源；新鲜的水果含有丰富的矿物质以及水分，因此堪称天然的“矿泉水”。

4、糖类；新鲜的蔬果中含有丰富的糖类，以果糖为主，所以也可以给人体补充能量，当我们饿肚子的时候也可以拿来充饥。

当然也含有少量的蛋白质，脂肪等物质，但是比较低，所以不是吃水果的主要目的。

老年人这样吃水果

很多新鲜的水果中的几乎都不含胆固醇，所以老年人是可以多吃些的。

建议：

1、老年人每天进食300—400克左右新鲜水果。

2、多吃些含水丰富，含糖较低的水果；比如橙子、橘子、苹果、柚子、葡萄、香蕉、火龙果、黄瓜、香瓜、哈密瓜等等，对于荔枝、榴莲、龙眼等含糖较高的水果，一天内不宜吃太多。

3、注意时间；一般是在饭后30分后到1小时，适合吃水果。

4、牙齿好的人建议不要喝果汁。对于牙齿不好的人，可以喝新鲜的果汁，但是不要一次性喝太多，尤其是生冷的果汁。

新鲜的水果烂了还能不能吃？

尤其是一些老年人，比较节省，对于一些坏掉的水果不忍心扔掉。那么对于这种现象是否对人体健康不利？

一般来说，产生烂果子的原因可以分成2类：

首先，因为碰撞引起的损伤；比如在水果的运输过程中，难免会遇到磕碰的情况。事实上这样情况对水果的营养是不会有什么大碍，那些变软的部位，只是因为碰撞后细胞发生了破损，细胞质溢出造成的。这类“坏果子”及时食用并不会影响我们的健康。

但是这样的坏果会因为创口感染而很快腐败，时间长了就不要再吃。

其次是微生物侵染引起的霉变腐烂；以扩展青霉为代表，它们产生的青霉素会引起动物的胃肠道功能紊乱，甚至可能诱发疾病，危害生命安全。即使把霉变部位去除后食用也未必安全，因为霉菌产生的展青霉素可以扩散到果实的其他部位。

中国预防医学科学院的一项调查就发现，霉变苹果上外观正常部位的展青霉素含量为霉变部位的10%～50%。正常部位的苹果的展青霉素含量可能高达3毫克/1公斤。所以霉变的水果是不能吃的。

教您如何挑选出新鲜的水果

1、同样大小的水果中，相对较重的，组织较细密，水分也较多，比较好吃。

2、敲打水果时的声音也很重要。如：拍打西瓜发出的声音要沉稳（如手拍胸脯的声音）；苹果声音要清脆；菠萝要选肉声（如手弹肉之声）；轻摇榴莲能听到有声音时，代表榴莲已经成熟可以食用了；而轻摇哈密瓜有声音时，则代表其品质不佳。

3、水果外观的纹路明显开展且分布均匀的比较好，如哈密瓜。

4、硬度高的水果品质较好，如樱桃、葡萄等。

5、色泽要鲜艳自然。如柑橘类及木瓜要选橘红色，偏黄色的较差。

6、有绒毛的水果，要看绒毛长短。绒毛长得比短的好，如水蜜桃、猕猴桃等。

现场采摘瓜果，一般树梢上端的水果比靠近更不的水果味道更佳甜美；而阳光照射越充分地方的水果，比阴暗潮湿的地或者阳光被遮挡部部位的水果更鲜美。而同品种的水果，饱满的大果（非药物如膨大剂）比小果味道更鲜美，营养价值更高。

今天就分享到这里，愿水果也能为您的生活增添色彩。