肉品会残留抗生素 威胁人体健康

发布者:炸酱面 | 2016-05-28 08:03:17 | 来源:联合报

【星网专讯】

美国医疗人员发现大肠杆菌对colistin抗生素产生抗药性,抗生素滥用是全球共同面临的挑战,且不只有医界,还有畜牧业等。台湾感染科医学会秘书长李秉颖表示,巴西一项研究发现,当地猪只肠道内的百分之廿一大肠杆菌对colistin抗生素有抗药性,畜牧业滥用抗生素的问题也值得正视。

李秉颖说,colistin抗生素属于较古老的抗生素,由于化学结构与众不同,鲜少产生抗药性,通常用来治疗重症、老人及免疫不全等患者感染格兰氏阴菌所引发的肺炎、泌尿道感染及败血症等,可说是这类细菌治疗的最后一线药物。

李秉颖认为,这几年国内医界在改善抗生素滥用方面,已有不错成绩,但农产品抽验结果仍不时发现不该存在、早遭禁用的抗生素,疑似使用来路不明的饲料,建议农委会持续抽查,还要源头追踪。

监察院曾针对国内抗生素药品滥用,对农委会和卫生署(卫福部)提出纠正。成大临床医学研究所教授苏益仁表示,一般推估,动物用抗生素用量是人用的好几倍。他说,若肉品长期有抗生素残留,人吃了以后,就会改变肠道的环境和菌种,也会增加过敏,滥用抗生素除了有抗药性问题,对人体健康也有一定威胁。