【星网专讯】现代都市人所倡导的健康生活方式通常都不包括罐头食品。流传已久的罐头食品罪状包括：含有防腐剂，营养过多流失，不健康，口感不佳等。然而注册健康营养顾问邓春黎却说只要小心选择，罐头也可营养丰富，例如罐头海鲜，可以是方便美味的健康食品。以下几条有关罐头海鲜的问答解释了长久以来对罐头食品的误解，让你拥抱健康生活。

罐头海鲜能够长时间保存，必定是添加了防腐剂!

错误。以Clover Leaf水浸淡吞拿鱼块为例，是将原材料经过特有的加压和冷却程序烹煮杀菌，密封装罐，食品不会腐烂，也不需要加防腐剂。由新鲜捕获，冷藏并送至工厂后的工序所有生产过程共分 4 个阶段，充分保存所含营养。天然纯正，不含任何防腐剂或添加剂。

罐头鱼营养成分多数已经流失?

错误。不要误以为罐头鱼便不健康，只要小心选购便可。不要看轻这一小罐Clover Leaf的风味淡吞拿鱼，每罐（85克）含有15克优质蛋白质，低饱和脂肪，且不含反式脂肪。其先进生产技术有效保存奥米加3和维生素D。多种口味，健康方便有益，尤其是对于在寻找低脂肪高蛋白质的消费者来说是健康理想选择。

是否所有罐头内层涂料都含有双酚A（BPA），有害人体健康?
部分消费者担心罐头内层含有双酚A (BPA) 。其实多份研究报告在过去数十年已证实BPA是安全的。然而有鉴于消费者顾虑，Clover Leaf 的罐头内层并不含BPA。

罐头食品无美食?

不对。Clover Leaf吞拿鱼罐头保留吞拿鱼的独特质感，有多种口味供消费者选择。罐头鱼也可以用于多款亚洲食谱，以香辣泰椒风味淡吞拿鱼为主要食材的玫瑰吞拿鱼饺就营养美味，是适合各年龄阶层的创意菜肴。

玫瑰吞拿鱼饺

2人份量
准备时间： 15 分钟
烹调时间： 15 分钟
共需30分钟

材料
2罐 (每罐85克) Clover Leaf ? 香辣泰椒风味淡吞拿鱼
1棵 韭菜 (切粒)
1包 饺子皮

做法

1. 将吞拿鱼和韭菜粒混合拌匀 (预留 ? 罐份量吞拿鱼作装饰用) 。
2. 取4片饺子皮排成一字型，于 ? 饺子皮边处重叠，用水黏合重叠部分，把材料铺在饺子皮中间，沾湿饺子皮边，从下到上对折饺子皮成半月形，握紧，由左到右卷起来，最后用水沾湿尾端封口；修饰玫瑰饺。
3. 煎香玫瑰饺至底部呈金黄色，加入少量水盖过 ? 玫瑰饺，盖上锅盖，蒸约10分钟至饺子皮熟透即可。
4. 上碟前，以吞拿鱼点缀。

小贴士
1. Clover Leaf风味淡吞拿鱼有多种口味，或可考虑橄榄油或西红柿洋葱等其他风味。
2. 在已包好的玫瑰饺上用湿毛巾/厨房纸巾盖上，以防饺子皮干裂。

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