Loblaws准备推出降价销售外型不佳蔬菜水果方案，减少浪费。（CBC）

连锁超市Loblaws推出无品牌产品，其中一项方案是将变形或过小的蔬菜水果降价出售，最多降价30%；贵湖大学（University of Guelph）的助理教授冯马索（Michael von Massow）表示，这是一项减少食物浪费的好方案。

这项销售方案将先推出外型“天然不完美”的苹果以及马铃薯，上周起已在Real Canadian Superstores、安大略省No Frills以及魁北克省Maxi 商店贩售。这些卖相不佳的产品，原先通常会被用来制作果汁、酱料或是熬汤，有些甚至会被弃置不加收成。

冯马索表示：“方案推出后，我们可以观察消费者会购买哪些产品；我们希望消费者会喜欢这项方案，然后我们就可能机这个概念进一步推广制其他产品。”他认为，这个方案，或许可以改变消费模式：“研究显示，对于浪费的意识越清楚，就越能减少浪费；安省民众每周丢弃的食材约为4.5公斤，其中一半都是蔬菜水果。”

冯马索指出，其他国家的连锁超市，例如法国的InterMarche，早已开始类似的销售方案，成效卓著。