【星网专讯】咖啡的好处

1、解困提神

困意的产生主要是大脑中腺苷与受体结合导致，当你喝了咖啡后，咖啡因能穿过血脑屏障直达大脑，由于它的结构跟腺苷差不多，所以会跟“腺苷”抢工作，这就困意全无了。

2、能使肝脏代谢加强

咖啡因是肝脏的好帮手，它能使肝脏代谢脂肪的能力增强，减少肝脏中的脂肪堆积，进而降低血脂水平。BMC Public Health期刊上一篇研究显示，喝咖啡可使慢性肝病风险降低21%，脂肪肝病风险降低20%，慢性肝病死亡风险降低49%。

3、控制血糖，减少糖尿病风险

咖啡因能增加胰岛素敏感性，让胰岛素更加热爱它的工作，也就是把葡萄糖作为能量源送往细胞。此外，咖啡中的绿原酸，也能通过抑制α-葡萄糖苷酶活性，控制餐后血糖升高。

因此，喝咖啡具有降低血糖水平，减少II型糖尿病风险的好处（II型糖尿病一般是由胰岛素分泌不足、存在胰岛素抵抗引起，而非I型的免疫、感染等原因引起）

总的来说，适量饮用咖啡有利于保持血管健康，甚至能降低一些内脏病变的风险，对身体是十分有利的。据大部分研究者的观点，每天摄入的咖啡因量，不宜超过400mg（孕妇为200mg）。

拿某知名绿色咖啡连锁店举例，一份超大杯的美式，约含300mg咖啡因，而拿铁、摩卡、卡布奇诺低一些，约含150mg咖啡因，一杯多一点的美式、或两杯多一点的拿铁，就达到了一天的最大摄入量，超出可能会导致咖啡因轻度中毒，出现腹泻、焦躁、心悸、心脏麻痹等危害。

这些人最好少喝咖啡

1、高眼压疾病人群

眼科权威期刊Ophthalmology的一篇研究显示，对于有高眼压遗传倾向的人群来说，每天摄入超过321mg咖啡因，可能使青光眼的患病风险增加3.9倍以上。这是一种不可逆的视力丧失的眼病，也是世界上排名第二的主要致盲性眼病。

2、咖啡因代谢慢的高血压人群

咖啡因在流经心脏时，会直接刺激心肌收缩，可能导致短暂的血压升高，一般人没啥事，可一些患有高血压且对咖啡因代谢较慢的人（咖啡因的代谢需要2.5~4.5小时，个体差异较大），喝完咖啡后可能会出现心率加快、睡眠紊乱、心悸的现象。

3、易对咖啡上瘾的人群

如之前所说的，咖啡能消除大脑的疲劳，但咖啡因也容易让人对咖啡产生依赖，一天不喝就无法开始工作，甚至还会产生焦虑情绪，如果你想戒除咖啡，不妨用绿茶代替，同时每天保持良好睡眠。

如果你不属于以上人群，那么你就能尽情享受咖啡带来的好处了！

到底哪种咖啡好？对比一下

1、速溶咖啡

这种最常见的咖啡，是许多学生党和上班族的必备，虽然口感更容易让大众接受，但这都是它的添加剂换来的，例如“植脂末”，主要组成物质为葡萄糖浆、氢化植物油等会造成血脂升高，抵消了咖啡原本的好处。

2、冻干咖啡

它和速溶咖啡的区别在工艺不同，冻干咖啡将液态咖啡通过冷冻升华去掉水分，较好地保留了咖啡因和其它营养物质，因此它的咖啡味更浓郁，提神效果也比速溶咖啡更好，能用冷水溶解。缺点是价格更贵，以及一些口味的冻干咖啡，依旧含有不少添加剂

3、咖啡豆（咖啡粉）

咖啡豆的好处就是无添加，不必担心摄入过多糖，能保证咖啡最初的功效，但缺点是制作相对麻烦，通常需要咖啡机来煮，当然也可以直接到咖啡店买一杯。