食谱/蒜头拌面线 味道一等一的清爽干拌面
发布者:炸酱面 | 2022-01-08 08:43:59 | 作者:阿纮ㄟ灶咖
【星网专讯】
白面线拌上蒜头酱油,就是碗清爽的干拌面啦~
再搭配上红葱油 (香油也可以),味道也是一等一。
真怕太干可加点煮面汤,或是煮碗蛋花汤来配搭配唷:P
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▛食材▟
➥白面⋯⋯⋯⋯⋯1人份
➥蒜头⋯⋯⋯⋯⋯3瓣
➥青葱⋯⋯⋯⋯⋯1根
▛调味▟
➥酱油⋯⋯⋯⋯⋯1茶匙
➥砂糖⋯⋯⋯⋯⋯1/2茶匙
➥白胡椒粉⋯⋯⋯适量
➥红葱头油⋯⋯⋯适量 (或香油)
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➥白面;可换其他种类的面
➥青葱;切葱花,葱白葱绿分开
➥蒜头;切蒜碎后与调味料全部拌匀
(太干可加煮面水)
①取锅转中小火ߔ姇⧅੍릸妰
②水滚了之后➕面条,葱白
③煮制约2分半左右 (或是自己喜欢的软硬度)
①与蒜头调味料拌再一起即可上菜
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小撇步
❶面条本身就有点咸度了,如果使用的面条没咸度可在煮面时加点盐巴
❷或是将汤倒掉,面留锅中加入蒜头调味料拌匀也可以喔:)
❸怕蒜头太辣太生,也可以与面一起煮
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