UBC教授说蛋糕饼干甜甜圈糖分根本没这么高!终于可以放心大吃了

编辑发布:会跳舞的面包圈 | 2018-06-08 13:47:07

【星网专讯】

姝姝 超级生活 3天前

当我们想到健康食品的时候,

所有含糖的食物都是第一批被pass掉的。

 

像是什么粗粮、谷物、水果和蔬菜之类的

才是大家印象中的健康食物。

例如蛋糕、饼干之类的东西,

那绝对是健康和瘦身的大忌

 

但是偏偏这些甜甜的小家伙就是

那么诱人!

那么好吃!

让大家怎么戒嘛!!

 

但是现在,

小编要给所有爱吃甜品

却又有心理负担的小伙伴,

一个能让你们毫无罪恶感

去大饱口福的理由

 

根据 UBC(不列颠哥伦比亚大学)

最近的一项研究,

甜品中糖分的卡路里

在烘焙过程中会烧代谢

 

 

什么意思?


也就是说,

这些甜品平日里标出的卡路里

根本就不准确!



它只是标出了原有糖分的卡路里,

却根本没有减掉烘焙过程中,

燃烧掉的卡路里!!

 

 

一个300卡的甜甜圈,

实际上根本就没有300卡!

 

研究人员还做了一个相关实验,

根据研究数据,

当分别使用糖浆和蔗糖来烘焙蛋糕的时候,

糖浆含量会减少20%,

而蔗糖则会减少 5%-8%。

 

 

至于卡里路,

糖浆的卡路里会下降36%,

蔗糖则下降12%。

 

因为糖分在被加热时反应非常活跃,

因此导致了部分糖分被消耗,

卡路里也因此被降低了。

 

 

UBC的教授David Kitts 表示,

这种关于卡路里的相关研究

是很少有人涉及的。

 

我们只是想让大家知道,

卡路里在烘焙过程中会减少,

并且食物包装上的卡路里并不是一定准确的。

 

小编觉得像是这种研究发现

简直就是在造福人类~

 

不过吃过多的含糖食物当然肯定是不好,

虽然它们的卡路里没有想象中的那么高,

但是这并不意味着你可以天天三餐都吃蛋糕~

 

但是至少在我们吃甜品的时候,

内心的内疚感就不会那么强啦!